【导言】考试宝典发布中级卫生专业技术资格考试宝典营养学中级职称模拟考试练习题(X7)，更多营养学中级职称考试的考试模拟题请访问考试宝典中级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]公共营养密切结合生活实际，其研究对象是
A. 人类社会中某个个体
B. 人类社会中某一限定区域内的某个个体
C. 人类社会中某一特殊人群
D. 人类社会中某一限定区域内的某一特殊人群
E. 人类社会中某一限定区域内的各种人群
2. [单选题]如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是（ ）。
A. 赖氨酸
B. 苯丙氨酸
C. 苏氨酸
D. 蛋氨酸
E. 色氨酸
3. [单选题]下列营养素在畜肉食品中含量较少的是
A. 蛋白质
B. 维生素
C. 矿物质
D. 脂肪
E. 碳水化合物
4. [单选题]烟酸当量计算正确的是
A. 烟酸当量(mg)＝烟酸(mg)+1／60色氨酸(mg)
B. 烟酸当量(mg)＝烟酸(mg)+1／60缬氨酸(mg)
C. 烟酸当量(mg)＝烟酸(mg)+1／30缬氨酸(mg)
D. 烟酸当量(mg)＝烟酸(mg)+1／40色氨酸(mg)
E. 烟酸当量(mg)＝烟酸(mg)+1／30色氨酸(mg)
5. [单选题]关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是
A. 供给软食
B. 增加液体摄入
C. 奶制品
D. 补充维生素
E. 优质蛋白质
6. [单选题]食物热效应的最高点通常出现在进食后的
A. 5小时内
B. 4小时内
C. 1小时内
D. 2小时内
E. 3小时内
7. [单选题]属于胃肠耐受性监控的是
A. 定期检查尿糖及酮体
B. 定期测内脏蛋白
C. 对患者进行营养评价
D. 定期测定肌酐身高指数(属于肠外营养的特殊监测指标)
E. 定期检查营养液的渗透压
8. [单选题]鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是
A. 天冬氨酸
B. 半胱氨酸
C. 色氨酸
D. 谷氨酸
E. 亮氨酸
9. [单选题]《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的
A. 2012年8月27日
B. 2012年10月20日
C. 2010年1月7日
D. 2012年6月26日
E. 2012年1月7日
10. [单选题]机体为正氮平衡的情形是（ ）。
A. 健康成人
B. 糖尿病
C. 饥饿
D. 生长发育
E. 进食低质量蛋白
