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1. [单选题]人体蛋白质每天的更新率是（ ）。
A. 9%
B. 26%
C. 3%
D. 36%
E. 46%
2. [单选题]维生素B6参与一碳单位代谢，因而影响核酸和DNA的合成，亦可影响同型半胱氨酸转化为
A. 牛磺酸
B. 赖氨酸
C. 组氨酸
D. 丝氨酸
E. 蛋氨酸
3. [单选题]食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有
A. 钙
B. 维生素E
C. EPA
D. DHA
E. 花生四烯酸
4. [单选题]迟脉的脉象特点是脉来迟缓，一息不足（ ）
A. 二至
B. 三至
C. 四至
D. 五至
E. 六至
5. [单选题]一般情况下，肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是
A. 钙
B. 磷
C. 钠
D. 氯
E. 钾
6. [单选题]情志异常可导致心悸、惊恐不安等症状，此种情志多为（ ）
A. 过度愤怒
B. 喜乐过度
C. 过度悲忧
D. 突然受惊
E. 思虑过度
7. [单选题]动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，除了
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 矿物质
D. 维生素
E. 碳水化合物
8. [单选题]银翘散的主治病证是（ ）
A. 风寒表实证
B. 风寒表虚证
C. 风热表证
D. 气虚外感证
E. 风湿表证
9. [单选题]下列不属于胃切除术后的营养治疗原则的是（ ）。
A. 少量多餐
B. 干稀分食
C. 足够的蛋白质
D. 清淡忌辛辣
E. 多用糖类提供热能
10. [单选题]清心安神、滋阴清热可用于治疗下列类型遗精病中的（ ）
A. 湿热下注，热扰精室
B. 肾虚滑脱，精关不固
C. 劳伤心脾，气不摄精
D. 君相火动，心肾不交
E. 脾肾两虚，精关不固
11. [单选题]与蛋白质的代谢关系最密切的维生素是
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素B2
D. 维生素B6
E. 叶酸
12. [多选题]下列表现中，提示中风阳闭的有（ ）
A. 躁扰不安
B. 痰浊壅盛
C. 二便自遗
D. 面赤身热
E. 舌苔黄腻
13. [单选题]牲畜宰杀后最适宜食用的时间是在（ ）。
A. 僵直阶段
B. 自溶阶段
C. pH为5.4时
D. 后熟阶段
E. 以上都是
14. [单选题]一孕妇妊娠反应强烈，为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的
A. 蛋白质
B. 水
C. 糖类
D. 维生素
E. 钙
15. [单选题]在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素B6
D. 叶酸
E. 抗坏血酸
16. [单选题]经行或先或后，量少，色淡，质稀，头晕耳鸣，腰酸腿软。舌淡，苔薄，脉沉细。方选（ ）
A. 归脾汤
B. 固阴煎
C. 逍遥散
D. 大补元煎
E. 定经汤
17. [单选题]创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源为
A. 葡萄糖
B. 中链三酰甘油
C. 长链三酰甘油
D. 谷氨酰胺
E. 游离脂肪酸
18. [单选题]不具有抗脂肪肝作用的氨基酸是
A. 蛋氨酸
B. 胱氨酸
C. 谷氨酰胺
D. 色氨酸
E. 赖氨酸
19. [单选题]下列不属于膳食纤维功能的是
A. 增强肠道功能
B. 降低血糖和血胆固醇
C. 控制体重和减肥
D. 预防结肠癌
E. 预防骨质疏松
20. [单选题]甲状腺功能亢进患者可能的血清检查结果为
A. 游离T3降低
B. 游离T4降低
C. 总T3降低
D. 总T4降低
E. 促甲状腺激素（TSH）降低
