【导言】考试宝典发布副高职称考试宝典临床营养卫生副高高级职称提分加血考试试题(V6)，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]支链氨基酸主要在哪个组织代谢（ ）。
A. 肝脏
B. 脑
C. 肾脏
D. 脾脏
E. 骨骼肌
2. [单选题]最可能含N－亚硝基化合物的食品是
A. 炸油条
B. 腌肉
C. 冷冻食品
D. 豆制品
E. 剩米饭
3. [单选题]主要以神经系统症状为主的食物中毒是
A. 四季豆中毒
B. 杏仁氰苷中毒
C. 沙门菌食物中毒
D. 赤霉病麦中毒
E. 霉变甘蔗中毒
