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[单选题]实验设计的4个基本原则是
A. 对照原则、随机原则、重复原则、均衡原则
B. 抽样原则、随机原则、重复原则、均衡原则
C. 对照原则、随机原则、抽样原则、均衡原则
D. 分组原则、随机原则、重复原则、均衡原则
E. 对照原则、随机原则、分组原则、均衡原则
[单选题]下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是
A. 多发于春季
B. 中毒食品主要是动物性食品
C. 以感染型为主
D. 病死率较高
E. 均能引起胃肠道症状
正确答案 ：B
解析：该题考察细菌性食物中毒特点，B为正确选项。
[单选题]评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是
A. 母乳蛋白质
B. 鸡蛋蛋白质
C. 大豆蛋白质
D. 大米蛋白质
E. 酪蛋白
正确答案 ：B
解析：考查蛋白质的营养价值评价。鸡蛋蛋白质的必需氨基酸模式最接近人体，在评价食物蛋白质时，用作参考蛋白。
[单选题]通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量即为该特定人群膳食中某种营养素的
A. 平均需要量
B. 推荐摄入量
C. 适宜摄入量
D. 最低摄入量
E. 可耐受最高摄入量
正确答案 ：C
