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[单选题]最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为
A. 牡蛎
B. 蘑菇
C. 南瓜
D. 西瓜
E. 辣椒
[单选题]过多摄入糖类特别是单糖、双糖可引起其水平升高的脂蛋白是
A. 乳糜微粒
B. 极低密度脂蛋白
C. 中密度脂蛋白
D. 低密度脂蛋白
E. 高密度脂蛋白
正确答案 :B
[单选题]外感病如见舌绛有苔,多提示( )
A. 气分热盛
B. 上焦湿热
C. 阴虚火旺
D. 胃肠热甚
E. 热入营血
正确答案 :E
[单选题]人体必需微量元素中含量最多的是
A. 碘
B. 锌
C. 铜
D. 钙
E. 铁
正确答案 :E
解析:铁在人体必需微量元素中含量最多,约为4~5g,而碘在人体内含量为20~50mg,锌为2~2.5g,铜为50~120mg。钙是人体内含量最大的无机元素,但属于常量元素。
[单选题]运动时就餐时间安排比较合理的是
A. 进餐后30分钟开始运动
B. 进餐后2个多小时开始运动
C. 进餐后4小时开始运动
D. 运动结束后10分钟进食
E. 运动结束后20分钟进食
正确答案 :B
解析:食物一般在进餐后3~4小时从胃内排空。因此,在进餐后2个多小时开始运动比较适宜。运动开始过早,胃中还存有许多食物,在运动中容易引起腹痛、恶心或呕吐等情况;运动开始过晚,运动中会出现血糖降低,影响运动的持久性。由于运动时体内血液重新分配,胃肠道的血液相对减少,因此,在运动结束后不要立即进食。应在1小时后进食,至少在运动减少后30分钟进食。
[多选题]不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有( )。
A. 红细胞凝血素
B. 异黄酮
C. 硫胺素酶
D. 抗生物素蛋白
E. 抗胰蛋白酶因子
正确答案 :DE
解析:蛋清中含有抗生物素结合蛋白和抗胰蛋白酶,生吃会严重妨碍蛋白质的吸收利用,并可抑制胰蛋白酶的活性。