肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量，采用麦淀粉治疗，每100g

[单选题]肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量，采用麦淀粉治疗，每100g麦淀粉中蛋白质含量是

A. 0.4％～0.6％
B. 1.5％
C. 1％
D. 1.7％
E. 0.2％

正确答案 ：A

解析：每100g麦淀粉中蛋白质含量是0.4％～0.6％。

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[单选题]DRIs是在下列哪项的基础上发展而来的

A. EAR
B. RNI
C. AI
D. UL
E. RDAs

正确答案 ：E

[单选题]食物热效应的最高点通常出现在进食后的

A. 1小时内
B. 2小时内
C. 3小时内
D. 4小时内
E. 5小时内

正确答案 ：B

[单选题]维生素A缺乏最早的症状是

A. 出现毕脱氏斑
B. 免疫功能下降
C. 暗适应能力下降
D. 上皮干燥、增生、角化
E. 贫血

正确答案 ：C

解析：维生素A缺乏最早的症状是暗适应能力下降，严重时可导致夜盲症。

[单选题]乙酰辅酶A经三羧酸循环彻底氧化能生成ATP的数量为

A. 6个
B. 8个
C. 10个
D. 12个
E. 16个

正确答案 ：D

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