检查人体必需脂肪酸是否缺乏的灵敏指标是血中的

[单选题]检查人体必需脂肪酸是否缺乏的灵敏指标是血中的

A. 十八碳三烯酸浓度
B. 十六碳三烯酸浓度
C. 二十碳三烯酸浓度
D. 二十碳四烯酸浓度
E. 二十碳三烯酸与二十碳四烯酸的比值

正确答案 ：E

解析：二十碳三烯酸虽然有三个双键，但其双键位置不同，不具有必需脂肪酸的功能。因此，血液中二十碳三烯酸与二十碳四烯酸的比值可作为机体必需脂肪酸的检验指标，而且相当灵敏。

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[单选题]红舌和绛舌皆主（ ）

A. 热证
B. 寒证
C. 气虚证
D. 血虚证
E. 痰饮

正确答案 ：A

[单选题]奶类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和

A. 抗生素
B. 甲状腺素
C. 抗原
D. 抗体
E. 病毒

正确答案 ：A

[单选题]氨基酸模式是指蛋白质中（ ）。

A. 各种氨基酸的含量
B. 各种必需氨基酸的含量
C. 各种必需氨基酸构成比
D. 各种非必需氨基酸构成比
E. 限制氨基酸的构成比

正确答案 ：C

解析：某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例称为氨基酸模式。

[多选题]适用于肝气郁滞胁痛的药物是（ ）

A. 香附
B. 青皮
C. 枳实
D. 佛手
E. 川楝子

正确答案 ：ABDE

[单选题]高蛋白膳食可使尿液中丢失量增加的营养素是

A. 铁
B. 维生素C
C. 钙
D. 磷
E. 钠

正确答案 ：C

[单选题]对于举重、投掷运动员比赛期间，含氮物质代谢强，所以食物应提高供给量的是

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
E. 矿物质

正确答案 ：A

[单选题]中医整体观念的内涵是（ ）

A. 人体是一个有机的整体，人与自然界的统一性
B. 人与社会环境的统一性
C. 人与自然界的统一性
D. 同病异治，异病同治
E. 因时、因地、因人制宜

正确答案 ：A

[单选题]牲畜宰杀后最适宜食用的时间是在（ ）。

A. 僵直阶段
B. 自溶阶段
C. pH为5.4时
D. 后熟阶段
E. 以上都是

正确答案 ：D

解析：牲畜宰杀后最适宜食用的时间是后熟阶段。

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