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[单选题]口服阿司匹林可引起尿中排出增加的维生素是（ ）。
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E
[单选题]活性最高的维生素E是
A. α－T
B. β－T
C. γ－T
D. δ－T
E. α－TT
正确答案 ：A
解析：活性维生素E包括4种生育酚（α－T、β－T、γ－T、δ－T）和4种生育三烯酚（α－TT、β－TT、γ－TT、δ－TT），其中，α－生育酚的生物活性最高。
[单选题]下列营养素常用于严重肝性脑病患者的急救的是
A. 必需氨基酸
B. 非必需氨基酸
C. 支链氨基酸
D. 支链氨基酸+葡萄糖
E. 葡萄糖
正确答案 ：C
解析：支链氨基酸用于体内后可调节血浆中支链氨基酸和芳香氨基酸的比值，支链氨基酸能竞争性抑制芳香氨基酸透过血脑屏障，从而改善肝性脑病的症状，使肝性脑病患者苏醒，提高存活率。
[单选题]维生素B1 4h负荷试验时，成人的负荷剂量为（ ）。
A. 0.5mg
B. 5mg
C. 500mg
D. 2.5mg
E. 50mg
正确答案 ：B
解析：维生素B1负荷试验：成人一次口服5mg维生素B1后，收集测定4h尿中维生素B1排出总量。
[单选题]下列哪种是允许使用的食用合成色素
A. 姜黄
B. 柠檬黄
C. 红曲
D. 虫胶红酸
E. 焦糖
正确答案 ：B
