【导言】考试宝典发布"对血脂的主要成分描述正确的有"考试试题下载及答案，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
[单选题]对血脂的主要成分描述正确的有
A. 乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、中密度脂蛋白和高密度脂蛋白
B. 极低密度脂蛋白、中密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白
C. 乳糜微粒、甘油三酯、胆固醇、游离脂肪酸
D. 甘油三酯、胆固醇、游离脂肪酸、磷脂、胆固醇酯
E. 甘油三酯、胆固醇、游离脂肪酸、磷脂和类固醇
[单选题]高血压和高血脂病人补充叶酸，可保护心血管，其机制是（ ）。
A. 促进血红蛋白合成，保证心肌供氧
B. 调节神经系统功能
C. 降低血中同型半胱氨酸，保护血管内皮细胞，预防血栓
D. 加强心肌功能
E. 参与核酸合成
正确答案 ：C
解析：高血压和高血脂病人补充叶酸，可保护心血管，其机制是叶酸可降低血中同型半胱氨酸，保护血管内皮细胞，防止血栓形成。
[单选题]微量元素是指
A. 人体含量很少的元素
B. 食物中含量很少的元素
C. 自然界含量很少的元素
D. 人体吸收率很低的元素
E. 人体利用率很低的元素
正确答案 ：A
[单选题]三大营养素在胃中排空速度由快至慢的顺序是
A. 糖类－蛋白质－脂肪
B. 蛋白质－脂肪－糖类
C. 脂肪－糖类－蛋白质
D. 蛋白质－糖类－脂肪
E. 糖类－脂肪－蛋白质
正确答案 ：A
解析：胃的排空是指胃的内容物被排放到十二指肠的过程。一般在食物入胃后5min就开始有部分排入十二指肠。胃对不同食物的排空速度是不同的，这与食物的物理状态和化学组成有关。流体食物比固体食物排空快，颗粒小的食物比颗粒大的食物排空快。在3种主要食物成分中，糖类较蛋白质排空快，蛋白质又比脂肪排空快。
