卫生专业技术资格(中级)考试宝典公共卫生(中级)精编在线题库(X6)

1. [单选题]有关食品添加剂的说法，错误的是

A. 应有严格的质量标准，有害杂质不得超过允许限量
B. 使用食品添加剂不能破坏食品的营养成分
C. 使用食品添加剂可改变食品感官性质以掩盖产品的缺陷
D. 需经食品毒理学安全评价证明其安全性后方可使用
E. 食品添加剂包括化学合成物质和天然物质

2. [单选题]脂类包括

A. 中性脂肪和胆固醇类
B. 三酰甘油和脂蛋白类
C. 三酰甘油和磷脂两类
D. 中性脂肪和类脂两类
E. 三酰甘油和胆固醇类

3. [单选题]某事件发生的概率是P=0.05，这一事件是( )

A. 以上选项都不正确
B. 不可能事件
C. 随机事件
D. 必然事件
E. 偶然时间

4. [单选题]健康心理学主要解决的心理问题是人类

A. 疾病的治疗
B. 行为的改变
C. 疾病的康复
D. 技能的提高
E. 健康的维护

5. [单选题]一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为( )

A. 6.15
B. 6.45
C. 6.05
D. 5.85
E. 6.25

1.正确答案 ：C

解析：使用食品添加剂不可以改变食品感官性质以掩盖产品的缺陷。

2.正确答案 ：D

解析：脂类包括中性脂肪、磷脂和固醇类。

3.正确答案 ：C

4.正确答案 ：E

解析：健康心理学的中心任务是着力于人类健康的维护，而不是疾病的治疗，所以只有答案C最恰当。

5.正确答案 ：E

解析：一般食物的含氮量转化为蛋白质含量的系数为6.25

查看答案 登录查看本科目所有考试题

本文链接：https://www.51kaos.com/show/0gr9p.html