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1. [单选题]食品水分活性是指
A. 食品中的结合水
B. 食品的湿度
C. 加热至水沸点难被蒸发出的水分
D. 能供微生物利用的那部分水分
E. 不能供微生物利用的那部分水分
2. [单选题]动物发育毒性试验一般不包括
A. 一般生殖毒性试验
B. 致畸试验
C. 围生期毒性试验
D. 胚体-胎体毒性试验
E. 胚胎细胞微团培养
3. [单选题]下面的变量中哪个是数值变量( )
A. 每个病人就诊的医院
B. 每个病人就诊的疾病
C. 每个病人就诊的次数
D. 每个病人就诊的科室
E. 以上选项都不正确
4. [单选题]疾病监测的目的不包括( )
A. 描述疾病分布
B. 预测疾病流行
C. 验证病因假设
D. 制订预防措施
E. 评价预防效果
5. [单选题]两样本均数经t检验，差别有显著时，P越小，说明
A. 两样本均数差别越大
B. 越有理由认为两总体均数有差别
C. 越有理由认为两样本均数差别显著
D. 两总体均数差别越大
E. 越有理由认为两样本均数有差别
6. [单选题]资料收集的质量控制不包括
A. 划分接触和健康效应指标明确
B. 选择代表性的调查对象
C. 消除各组实验外其他因素
D. 尽量取得定量资料
E. 重视资料复核
7. [单选题]某人食用海产品6小时后，出现上腹部绞痛，继而腹泻、洗肉水样便，腹泻后恶心呕吐，体温39.2℃，畏寒，该人可能患有
A. 副溶血性弧菌食物中毒
B. 肉毒梭菌食物中毒
C. 葡萄球菌食物中毒
D. 沙门菌食物中毒
E. 蜡样芽孢杆菌食物中毒
8. [单选题]关于"流行病学"，下列说法错误的是( )
A. 流行病学从疾病分布入手探讨疾病的流行因素
B. 流行病学是从群体角度研究疾病与健康
C. 流行病学研究的病种仅限于传染病
D. 流行病学属于预防医学的范畴
E. 流行病学已深入临床医学的研究中
9. [单选题]健康相关生活质量评价的内容不包括
A. 躯体健康
B. 情绪反应
C. 生活爱好
D. 社会功能
E. 主观满意度
10. [单选题]骨骼的器官生长模式为( )
A. 一般型
B. 神经系统型
C. 淋巴系统型
D. 生殖系统型
E. 其他器官生长模式
