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1. [单选题]含铬丰富的食物不包括
A. 动物肝脏
B. 肉类
C. 精制谷物
D. 鱼贝类
E. 啤酒酵母
2. [单选题]1g脂肪在体内氧化能产生的能量为（ ）。
A. 167kcal
B. 4kcal
C. 6kcal
D. 9kcal
E. 16.7kcal
3. [多选题]宏量营养素包括
A. 蛋白质
B. 维生素
C. 脂肪
D. 糖类
E. 矿物质
4. [单选题]高蛋白膳食可使尿液中丢失量增加的营养素是
A. 钠
B. 铁
C. 维生素C
D. 钙
E. 磷
5. [多选题]锌缺乏的临床表现为
A. 免疫力下降
B. 龋齿
C. 味觉下降
D. 严重贫血
E. 发育迟缓
