【导言】考试宝典发布2019副高高级职称考试宝典营养与食品卫生医学副高真题答案解析(Z9)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]下述哪项是对病例对照研究的描述
A. 为确立病例中调研的特征的相对频率，获得病例和对照的病史及其他信息
B. 对既往死亡或发病进行研究，以便能够对将来疾病的发生作出估计
C. 在已戒烟的男性和尚在吸烟的对照中研究癌症的相对危险度
D. 不同层次人群中调查的疾病的流行率
E. 根据所积累的某病与某因素有关的假设，对不同地区和不同情况下进行的既往研究作分析
2. [单选题]成人维生素D缺乏可引起
A. 佝偻病
B. 骨质软化症
C. 眼干燥症
D. 坏血病
E. 癞皮病
3. [单选题]锡克试验的原理是（ ）
A. Ⅲ型变态反应
B. Ⅳ型变态反应
C. 中和试验
D. Ⅰ型变态反应
E. Ⅱ型变态反应
