【导言】考试宝典发布副高卫生职称考试宝典2019营养与食品卫生副高医学职称真题题库(X2)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的历年真题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]目前生活质量评价常用的测量工具不包括
A. 疾病影响量表
B. 艾克森人格量表
C. 世界卫生组织生存质量测定量表WHOQOL-100
D. 健康良好状态指数
E. 健康调查量表SF-36
2. [多选题]关于蛋白质互补作用，下列说法正确的是（ ）
A. 为达到蛋白质互补作用，各种蛋白质必须同时食用
B. 适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价
C. 蛋白质互补可提高混合蛋白质的利用率
D. 肉类中的赖氨酸可以补充谷类蛋白中赖氨酸的不足
E. 大豆蛋白通常和谷类蛋白互补
