【导言】考试宝典发布2019卫生初级职称考试宝典营养(士)学卫生初级资格考试模拟试卷(X4)，更多营养(士)初级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。
A. 低能量，减少胃肠道负担
B. 适量能量，满足患者生理需要
C. 适当能量，满足机体正常代谢
D. 增加能量，应增加5%的基础能量消耗
E. 增加能量，应增加10%的基础能量消耗
2. [单选题]慢性阻塞性肺疾病患者，碳水化合物与脂肪的能量比为( )。
A. 8：2
B. 5：5
C. 4：6
D. 7：3
E. 6：4
3. [单选题]孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。
A. 碘
B. 叶酸
C. 钙
D. 铁
E. 硒
4. [单选题]属于贫铁食物的是
A. 肝脏
B. 干果
C. 蛋黄
D. 牛奶
E. 大豆
5. [单选题]成年男子，轻劳动，膳食脂肪适宜摄入量为( )。
A. 占总能量的20%～30%
B. 占总能量的10%～20%
C. 占总能量的30%～40%
D. 占总能量的50%～60%
E. 占总能量的40%～50%
6. [单选题]牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。
A. 酪蛋白多，乳白蛋白少
B. 酪蛋白多，乳清蛋白少
C. 酪蛋白少，乳清蛋白多
D. 酪蛋白少，免疫球蛋白多
E. 酪蛋白少，乳白蛋白多
7. [单选题]低钠饮食每天钠的摄入量为
A. 450mg以内
B. 400mg以内
C. 500mg以内
D. 550mg以内
E. 600mg以内
8. [单选题]维生素A缺乏可引起( )。
A. 腹泻
B. 脚气病
C. 毕脱氏斑
D. 佝偻病
E. 脂溢性皮炎
9. [单选题]寡糖是由多少个单糖所构成的糖类
A. 3～10个
B. 5～7个
C. 1～3个
D. 3～5个
E. 7～10个
10. [单选题]食物不耐受的特点中，不包括( )。
A. 发病可能与免疫机制有关
B. 食物中含有毒性物质
C. 食物中含有某些药物成分
D. 食物代谢紊乱
E. 特异体质因素引起
