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2024初级卫生专业资格考试宝典营养(士)卫生初级资格历年考试真题(R6)

来源: 考试宝典    发布:2024-07-04   [手机版]    

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1. [单选题]妊娠初期,每日铁的适宜摄入量(  )。

A. 15mg
B. 20mg
C. 25mg
D. 30mg
E. 35mg


2. [单选题]医院营养厨房物资保管的分类方法是(  )。

A. 谷类、豆类;荤食品类
B. 谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类及干货类
C. 谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类;干货类;蔬菜类;配方营养素类;日用品库内物品
D. 谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类
E. 谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类;干货类;蔬菜类;配方营养素类


3. [单选题]低碘饮食禁止含碘高的食物,以下可以选用的食物为

A. 海带
B. 紫菜
C. 海参
D. 茭白
E. 海虾


4. [单选题]胃大部切除术如若幽门切除,患者进食应注意( )。

A. 半卧位进食
B. 坐位进食
C. 站立进食
D. 侧卧位进食
E. 不受体位限制


5. [单选题]以下为食物中毒发病特点的是( )。

A. 潜伏期短
B. 人与人之间传染
C. 一种与食物相关的慢性病
D. 中毒患者临床表现存在个体差异
E. 无明显季节性


6. [单选题]适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是

A. 糖耐量实验膳食
B. 氮平衡膳食
C. 低碳水化合物膳食
D. 胆囊造影检查膳食
E. 高碳水化合物膳食


7. [单选题]医疗机构从业人员分为几个类别

A. 3个
B. 4个
C. 5个
D. 6个
E. 7个


8. [单选题]流食平均每天提供的能量是

A. 200kcal
B. 500kcal
C. 800~1 000kcal
D. 2 000kcal
E. 1 500kcal


9. [单选题]下列食物中毒中属于化学性的是( )。

A. N-亚硝胺
B. 3-硝基丙酸
C. 龙葵素
D. 河豚毒素
E. 单端孢霉烯族化合物


10. [单选题]男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。

A. 维生素K缺乏
B. 维生素C过量
C. 维生素A过量
D. 维生素D缺乏
E. 维生素E缺乏


11. [单选题]有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,其主要的代谢酶为( )。

A. 赖氨酸羟化酶
B. 丙氨酸氨基转移酶
C. 鸟氨酸氨基甲酰转移酶
D. 混合功能氧化酶
E. G-6-P酶


12. [单选题]婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是

A. 含蛋白成分较高
B. 含钙、钠、钾成分较高
C. 铁含量不足
D. 维生素D含量不足
E. 维生素C含量充足


13. [单选题]高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为

A. 20g
B. 30g
C. 40g
D. 50g
E. 60g


14. [单选题]慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。

A. 适当能量,满足机体正常代谢
B. 适量能量,满足患者生理需要
C. 增加能量,应增加5%的基础能量消耗
D. 增加能量,应增加10%的基础能量消耗
E. 低能量,减少胃肠道负担


15. [单选题]采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是(  )。

A. 0.5%
B. 0.5%~1.0%
C. 1.0%~2.05%
D. 4.0%
E. 5.0%


16. [单选题]评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和

A. 蛋白质含量
B. 消化率
C. 利用率
D. 氨基酸模式
E. 动物体重增加量


17. [单选题]一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为

A. 4~6小时
B. 8~10小时
C. 5~8小时
D. 1~2小时
E. 12~14小时


18. [单选题]烧伤患者的正确补液方法是( )。

A. 前12小时补充第一个24小时的1/2量,以后的12小时再补充其余的1/2量
B. 先晶体扩容,再输入胶体
C. 休克者应该补充苏打,纠正碱中毒
D. 维持尿量60ml/h
E. 72小时后可以开始口服补液


19. [单选题]关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的(  )。

A. 防止油脂被氧化
B. 防食品褐变
C. 增加体内抗氧化营养素
D. 防食品脱色
E. 防食品腐败变质


20. [单选题]人体身体组织消耗的能量占基础代谢的

A. 30%~40%
B. 40%~50%
C. 50%~60%
D. 60%~70%
E. 70%~80%


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