【导言】考试宝典发布2024营养(士)(初级)全套模拟试题(T2)，更多营养(士)初级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。
A. 高脂肪食物
B. 高纤维素食品
C. 高能量
D. 高糖食品
E. 蛋白质供给不足
2. [单选题]维生素A富含于( )。
A. 动物肝脏
B. 柑橘、猕猴桃
C. 未过分加工精细的粮谷类
D. 鱼、蛋黄
E. 豆制品、奶类
3. [单选题]酒精致癌的主要机制是( )。
A. 改变组织对致癌物的易感性
B. 促进内源性致癌物的产生
C. 本身具有致癌作用
D. 转运致癌物至其作用部位
E. 与癌基因的结构、转录和表达相关
4. [单选题]能够增加肾小管对磷的重吸收的是
A. 雌激素
B. 维生素D
C. 甲状旁腺素
D. 甲状腺素
E. 高血钙
5. [单选题]当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时，主要应该提供的膳食是
A. 多钙少磷的呈碱性膳食
B. 少钙多磷的呈酸性膳食
C. 正常膳食
D. 高钙高磷膳食
E. 呈酸性膳食和呈碱性膳食交替使用
6. [单选题]关于基础代谢影响因素的叙述，正确的是( )。
A. 瘦高者基础代谢低于矮胖者
B. 体表面积大者基础代谢低于体表面积小者
C. 男性基础代谢高于女性
D. 老年人基础代谢高于年轻人
E. 孕妇、儿童基础代谢相对较低
7. [单选题]微波加热的特点包括( )。
A. 不节能
B. 加热均匀性好
C. 大量破坏营养
D. 不能灭菌
E. 高温灭菌
8. [单选题]食物不耐受的特点中，不包括( )。
A. 特异体质因素引起
B. 食物中含有某些药物成分
C. 食物代谢紊乱
D. 食物中含有毒性物质
E. 发病可能与免疫机制有关
9. [单选题]高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。
A. 肾衰竭
B. 心力衰竭
C. 脑出血
D. 肺功能衰竭
E. 下肢坏疽
10. [单选题]在经济不发达地区最常见的营养性疾病是
A. 缺铁性贫血
B. 肥胖
C. 糖尿病
D. 高脂血症
E. 痛风
11. [单选题]常量元素是指矿物质在人体内含量大于
A. 0.10%
B. 0.01%
C. 0.00%
D. 0.00%
E. 1.00%
12. [单选题]评价营养教育的中期效果时可用的指标是
A. 目标人群知识变化
B. 人群的态度变化
C. 营养健康状况的变化
D. 生活治疗的变化
E. 危险因素的变化
13. [单选题]分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。
A. B淋巴细胞
B. T淋巴细胞
C. 粒细胞
D. 大吞噬细胞
E. 肥大细胞
14. [单选题]职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的
A. 5%～10%
B. 14%～15%
C. 20%～25%
D. 25%～30%
E. 20%～35%
15. [单选题]慢性阻塞性肺疾病营养不良机制，除外( )。
A. 机体能量消耗增加
B. 基础代谢增加
C. 营养物质摄入减少
D. 机体分解代谢增加
E. 胃肠道消化吸收功能障碍
16. [单选题]指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。
A. HBsAg
B. HBeAg
C. 抗HBs
D. 抗HBe
E. 抗HBc
17. [单选题]高温条件下作业的人群补充含盐饮料时，适宜的氯化钠浓度为
A. 0.01%
B. 0.02%
C. 0.05
D. 0.10%
E. 0.90%
18. [单选题]对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加
A. 8～10kg
B. 5～16kg
C. 16～18kg
D. 18～20kg
E. 20～22kg
19. [单选题]慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。
A. 首选静脉营养治疗
B. 首选肠内营养治疗
C. 缓解期的患者，使用静脉营养治疗
D. 肺性脑病患者，可短期使用静脉营养治疗
E. 肠内营养和肠外营养可互换
20. [单选题]干扰铜吸收的膳食成分不包括
A. 蔗糖和果糖
B. 铁
C. 钼
D. 钙
E. 维生素C
