【导言】考试宝典发布副高医学高级职称考试宝典2023营养与食品卫生副高高级职称考前点睛模拟题(T6)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]健康教育要提供人们行为改变所必须的
A. 医疗技术
B. 生化检测技术
C. 知识、技术与服务
D. 救护技术
E. 诊断技术
2. [单选题]病例对照研究中，比值比(OR)的含义是
A. 病例组的发病率与对照组的发病率之比
B. 病例组的发病率与对照组的发病率之差
C. 病例组的暴露比值与对照组的暴露比值之比
D. 对照组的暴露比值除以病例组的暴露比值
E. 病例组的暴露比值与对照组的暴露比值之差
3. [单选题]下列食物中嘌呤含量最低的是（ ）
A. 猪肉
B. 鱼肉
C. 内脏
D. 水果
E. 坚果
4. [单选题]属于代谢试验膳食的是
A. 高能量高蛋白膳食
B. 低蛋白膳食
C. 低脂肪低胆固醇膳食
D. 葡萄糖耐量试验餐
E. 高钙膳食
5. [单选题]高温环境下人体胃酸分泌减少，食欲减退的主要原因是（ ）
A. 散热增强使血液重新分配
B. 消化液分泌减少
C. 胃肠道功能下降
D. 大量出汗使氯化钠丢失增加
E. 内脏血管收缩
6. [多选题]青少年生长发育中需要量与生长发育速率相一致的营养成分包括（ ）
A. 碳水化合物
B. 能量
C. 脂肪
D. 维生素
E. 蛋白质
7. [单选题]最重要的储铁化合物包括
A. 铁蛋白
B. 血铁黄素
C. 肌红蛋白
D. A+C
E. A+B
8. [单选题]根据研究目的需要和研究者的主观判断选择研究对象是哪种抽样方法
A. 方便抽样
B. 立意抽样
C. 偶遇抽样
D. 雪球抽样
E. 定额抽样
9. [单选题]血站对献血者采集血液，应当符合下列规定（ ）
A. 对身体状况不符合献血条件的，在采集血液前应向献血者说明情况
B. 只对献血者收取一定比例的健康检查
C. 每次采集血液量一般为200ml
D. 每次采集血液量最多不得超过800ml
E. 两次采集间隔期不少于3个月
10. [单选题]老年人口系数下降，可使
A. 粗死亡率上升
B. 粗死亡率下降
C. 年龄别生育率下降
D. 总和生育率下降
E. 自然增长率上升
