【导言】考试宝典发布营养与食品卫生副高职称2023冲刺密卷专家解析(Q2)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [多选题]汞污染的主要来源是（ ）
A. 工业“三废”
B. 包装容器
C. 水产品
D. 农药
E. 食品加工器具
2. [单选题]从事母婴保健工作的人员违反母婴保健法规定，有下述情形的，给予行政处分，情节严重的，依法取消执业资格（ ）
A. 做医学技术鉴定
B. 做产前诊断
C. 做终止妊娠
D. 做胎儿性别鉴定
E. 做结扎手术
3. [多选题]心悸病证中既是病理产物又是病因的是（ ）
A. 火邪
B. 水湿
C. 痰饮
D. 瘀血
E. 湿热
4. [单选题]属于间接反映食品安全质量发生变化的指标是（ ）
A. 沙门菌
B. 矿物质
C. 重金属
D. 挥发性盐基总氮
E. 真菌毒素
5. [单选题]慢性肾功能不全患者应采用
A. 低蛋白膳食
B. 高蛋白膳食
C. 低脂肪膳食
D. 低嘌呤膳食
E. 低渣膳食
6. [单选题]调节三羧酸循环运转最主要的酶是（ ）
A. 柠檬酸合成酶
B. 丙酮酸脱氢酶
C. 苹果酸脱氢酶
D. α－1酮戊二酸脱氢酶
E. 异柠檬酸脱氢酶
7. [单选题]细胞色素aa3中除含有铁外还含有（ ）
A. 镁
B. 钼
C. 锰
D. 铜
E. 钴
8. [单选题]一项1:1配比病例对照研究，共调查240对，病例和对照均有某种暴露史60对，均无某种暴露史75对，病例有某种暴露史、对照无某种暴露史70对，对照有某种暴露史、病例无某种暴露史35对，其OR值为
A. 1.7
B. 1.3
C. 0.5
D. 0.9
E. 2.0
9. [单选题]测量结果与试图要达到的目标之间的接近程度常用以下哪项指标来测量
A. 复测信度
B. 复本信度
C. 折半信度
D. 效度系数
E. 信度系数
10. [单选题]我国规定成年男女每日铁的膳食参考摄入量分别是（ ）
A. 10mg和15mg
B. 15mg和20mg
C. 20mg和25mg
D. 25mg和30mg
E. 30mg和35mg
