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1. [单选题]维生素的共同特点除外( )。
A. 它们不是构成各种组织的原料,有的可以提供能量
B. 虽然生理需要量很少,但在调节物质代谢过程中起着十分重要的作用
C. 常以辅酶或辅基的形式参与酶的功能,不少维生素具有几种结构相近、生物活性相同的化合物
D. 大多数维生素不能在体内合成,也不能储存于组织中
E. 都是以其本体形式或可被机体利用的前体形式存在于天然植物中
2. [单选题]关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。
A. 老年人基础代谢高于年轻人
B. 体表面积大者基础代谢低于体表面积小者
C. 男性基础代谢高于女性
D. 瘦高者基础代谢低于矮胖者
E. 孕妇、儿童基础代谢相对较低
3. [单选题]可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是( )。
A. 镉
B. 铝
C. 铜
D. 汞
E. 铅
4. [单选题]急性铁中毒的局部影响为( )。
A. 凝血功能不良
B. 休克
C. 血红蛋白沉着症
D. 胃肠道出血性坏死
E. 代谢性酸中毒
5. [单选题]属于膳食纤维的是( )。
A. 糖原
B. 果糖
C. 蔗糖
D. 果胶
E. 淀粉