胃溃疡的特殊类型有

[多选题]胃溃疡的特殊类型有

A. 穿透性溃疡
B. 穿孔性溃疡
C. 胼胝性溃疡
D. 多发溃疡
E. 以上都是

正确答案 ：ABCDE

解析：以上均为胃溃疡的特殊类型。

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[多选题]下列说法正确的是

A. 蛋类中含卵磷脂低
B. 鸡蛋中的铁吸收很差
C. 蛋类中含胆固醇高
D. 大豆中含淀粉很少
E. 牛奶是铁含量很低的食物

正确答案 ：BCDE

[多选题]食品包装用纸原料的卫生问题有

A. 制纸原料的农药污染
B. 回收纸重新造纸
C. 漂白剂
D. 其它造纸的加工助剂
E. 造纸机器

正确答案 ：ABCD

[多选题]四君子汤的药物组成是（ ）

A. 甘草
B. 茯苓
C. 白术
D. 大枣
E. 人参

正确答案 ：ABCE

[单选题]便秘的病机关键是（ ）

A. 热盛伤津，肠道失润
B. 气血虚弱，大肠无力
C. 大肠传导功能失职
D. 气机郁滞，胃肠运化障碍
E. 阴寒内生，肠胃凝滞

正确答案 ：C

[多选题]食品卫生行政处罚决定书的送达方式有

A. 邮寄送达
B. 公告送达
C. 直接送达
D. 委托送达
E. 留置送达

正确答案 ：ABCDE

解析：《卫生行政处罚程序》第四十七条规定：卫生行政处罚决定书应直接送交受送达人。受送达人是公民的，本人不在时，交同住成年家属签收；受送达人是法人或者其他组织的，应由法定代表人、其他组织的主要负责人或者该法人、其他组织负责收件人员签收。第四十九条规定：直接送达有困难的，可以委托就近的卫生行政机关代送或者用挂号邮寄送达，回执注明的收件日期即为送达日期。第五十条规定送达人下落不明，或者依据本程序的其他方式无法送达的，以公告方式送达。

[多选题]下列关于氮平衡的描述正确的是（ ）

A. 处于生长发育期儿童应保持正氮平衡
B. 处于生长发育期儿童应保持负氮平衡
C. 消耗性疾病患者一般处于正氮平衡
D. 老年人常处于负氮平衡，因此应注意补充优质蛋白
E. 健康的成年人应维持在零氮平衡并富裕5%

正确答案 ：ADE

解析：该题考核对氮平衡的理解和应用。

[多选题]食品新技术涉及的领域包括（ ）

A. 新型的食品杀菌技术
B. 食品的高效分离技术
C. 微胶囊与纳米技术
D. 食品的生物技术
E. 冷冻加工技术

正确答案 ：ABCD

解析：通常基本的食品新技术包括新型的食品杀菌技术、食品的高效分离技术、微胶囊与纳米技术、微波加工技术和食品的生物技术等几大领域。

[多选题]赤霉病麦食物中毒患者的主要症状有（ ）

A. 意识障碍
B. 四肢强直
C. 步态不稳，形似醉酒
D. 恶心、呕吐
E. 呼吸麻痹

正确答案 ：CD

解析：主要症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头昏、头痛、嗜睡、流涎、乏力，少数病人有发热、畏寒等。重病例呼吸、脉搏、体温及血压波动，四肢酸软，步态不稳，形似醉酒，称之为"醉谷病"。

[多选题]半夏泻心汤的功用是（ ）

A. 和解少阳
B. 散结除痞
C. 疏肝解郁
D. 透邪解郁
E. 寒热平调

正确答案 ：BE

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