锡是罐头食品的必测项目，国标方法中用光度法测定锡是利用锡离子

[单选题]锡是罐头食品的必测项目，国标方法中用光度法测定锡是利用锡离子与下列哪种物质反应生成微溶性橙红色络合物进行比色的

A. 碘化钾
B. 苯芴酮
C. 氯化亚锡
D. 二硫腙
E. 1-萘酚

正确答案 ：B

解析：锡离子与苯芴酮反应生成微溶性橙红色络合物进行比色定量。

查看答案 登录查看本科目所有考试题

[单选题]化妆品中砷的测定方法是

A. 无火焰冷原子吸收法
B. 氢化物原子荧光法
C. 火焰原子吸收分光光度法
D. 乙酰丙酮分光光度法
E. 气相色谱法

正确答案 ：B

[多选题]测定食品中糖精钠的国标方法(GB/T 5009.28-1996)为

A. 液相色谱法，紫外检测器检测
B. 薄层色谱法，溴甲酚紫溶液(0.4g/L)为显色剂
C. 离子选择电极法，以季铵盐所制PVC薄膜为选择电极
D. 气相色谱法
E. 比色法

正确答案 ：ABC

解析：测定食品中糖精钠的国标方法有高效液相色谱法，薄层色谱法、离子选择电极法。

[单选题]下列何种纯度的试剂中所含有的杂质含量最高

A. 分析纯
B. 化学纯
C. 光谱纯
D. 优级纯
E. 色谱纯

正确答案 ：B

[单选题]为防止在保存期间Sb(Ⅲ)被氧化，采用预还原剂将Sb(Ⅴ)预还原为Sb(Ⅲ)，使用的预还原剂是

A. 5%硫脲和5%抗坏血酸
B. 5%硫脲
C. 5%抗坏血酸
D. 硼氢化钠
E. 盐酸羟胺

正确答案 ：A

解析：为提高As(V)还原为As(Ⅲ)的还原率，加入5%硫脲和5%抗坏血酸预还原As(Ⅲ)。

[单选题]水体中含有各种金属，它们中有些是人体必需的，而另一些是有害的，分析这些金属的浓度，以判断是否符合用水安全。按照金属在水中的存在形式，可分的类别数为

A. 二类
B. 三类
C. 不分类
D. 四类
E. 五类

正确答案 ：B

解析：金属以不同形态存在时其毒性大小不同，所以可以分别测定可过滤金属，不可过滤金属和金属总量。可过滤态系指能通过孔径0.45μm滤膜的部分；不可过滤态系指不能通过0.45μm微孔滤膜的部分；金属总量是不经过滤的水样经消解后测得的金属含量，应是可过滤金属与不可过滤的金属之和。

[多选题]水质分析的一般检验项目中的物理指标共有4项，包括

A. 温度
B. 总硬度
C. 色度
D. 浑浊度
E. 臭和味

正确答案 ：ACDE

解析：总硬度在化学性状指标中检验。

[单选题]测定酱油中氨基酸态氮时，用来滴定酸的标准溶液为

A. 氢氧化钾
B. 有机碱
C. 甲醛
D. 氢氧化钠
E. 硼酸

正确答案 ：D

解析：原理：利用氨基酸的两性作用，加入甲醛固定氨基的碱性，使羧基显示出酸性，用NaOH标准溶液滴定后定量。

本文链接：https://www.51kaos.com/show/19l1g5.html