在哪种情况下，机体为正氮平衡

[单选题]在哪种情况下，机体为正氮平衡

A. 饥饿
B. 进食低质量蛋白
C. 摄入氮>排出氮
D. 糖尿病
E. 摄入氮<排出氮

正确答案 ：C

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[单选题]脂肪在体内需要葡萄糖的协同作用使其彻底氧化分解，当体内糖类不足或缺乏时，可引起

A. 血浆高密度脂蛋白升高
B. 酮血症
C. 高脂血症
D. 血浆低密度脂蛋白升高
E. 血糖升高

正确答案 ：B

解析：脂肪酸被分解所产生的乙酰基需要与草酰乙酸结合进入三羧酸循环，而最终被彻底氧化和分解产生能量。当膳食中糖类供应不足时，草酰乙酸供应相应减少，而体内脂肪或食物脂肪被动员并加速分解为脂肪酸来供应能量。这一代谢过程中，由于草酰乙酸不足，脂肪酸不能彻底氧化而产生了过多的酮体。酮体不能及时被氧化而在体内蓄积，以致产生酮血症和酮尿症。

[单选题]肺部术后营养的注意事项描述不正确的是

A. 对于急性呼吸衰竭和慢性阻塞性肺部疾病的患者提倡采用较低的糖脂比配方
B. 术后就可以进食流质饮食，并逐渐过渡到软食
C. 术后患者要注意能量比例
D. 提倡给患者供给高蛋白、高糖饮食
E. 肺切除术后以静脉营养和口服为主

正确答案 ：D

解析：碳水化合物、蛋白质在代谢上产生更多的二氧化碳，增加呼吸负荷，因此对于肺部手术的患者不推荐高蛋白、高糖膳食。

[单选题]维生素C在解毒过程中主要是提供（ ）。

A. 羟基
B. 烷基
C. 羧基
D. 甲基
E. 氨基

正确答案 ：A

解析：维生素C是胶原脯氨酸羟化酶及胶原赖氨酸羟化酶维持活性所必需的辅助因子。维生素C在解毒过程中主要是提供羟基。

[单选题]要素膳不适用于

A. 营养不良术前营养
B. 胰腺炎
C. 大面积烧伤
D. 短肠综合征
E. 胃肠功能衰竭

正确答案 ：E

[单选题]"诸寒之而热者，取之阴"是指（ ）

A. 阳病治阴
B. 阴中求阳
C. 热者寒之
D. 寒因寒用
E. 寒者热之

正确答案 ：A

[单选题]糖尿病食品交换表中1个单位是指（ ）。

A. 含90kcal能量的食品重量
B. 含100kcal能量的食品重量
C. 100g食品重量
D. 含50kcal（1kcal=4.184kJ）能量的食品重量
E. 50g食品重量

正确答案 ：A

解析：糖尿病食品交换表中1个单位是指含90kcal能量的食品重量。

[单选题]关于猪油的叙述，正确的是

A. 常温下呈液态
B. 被称为油
C. 单不饱和脂肪酸含量高
D. 多不饱和脂肪酸含量高
E. 被称为脂

正确答案 ：E

[单选题]人体皮下脂肪约占全身脂肪量的（ ）。

A. 10%
B. 70%
C. 90%
D. 50%
E. 30%

正确答案 ：D

解析：人体皮下脂肪约占全身脂肪量的50%。

[单选题]当病人出现慢性肾衰竭时，其膳食蛋白质应该控制在（ ）。

A. 90g以下
B. 70g以下
C. 30g以下
D. 50g以下
E. 110g以下

正确答案 ：C

解析：Carmena等人建议一周中连续6天供给24g高生物价低蛋白饮食，第7天可自由选择饮食，这样每日进食蛋白质的量可维持在30g左右，既能获得氮平衡，又能调节口味，增加病人食欲。

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