【导言】考试宝典发布2019医学职称(副高)考试宝典临床营养副高卫生职称冲刺密卷案例分析题答案(Y1)，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]肝衰竭营养治疗原则是
A. 高蛋白低碳水化合物膳食
B. 低蛋白高碳水化合物膳食
C. 高蛋白高碳水化合物膳食
D. 高蛋白高能量膳食
E. 低蛋白低碳水化合物膳食
2. [单选题]食品卫生法规定，曾患肝炎者再从事食品工作时，其肝功能正常的连续时间为
A. 1年以上
B. 半年以上
C. 3个月以上
D. 9个月以上
E. 2年以上
3. [单选题]大米中蛋白质的含量一般为
A. 12％～15％
B. 11％～12％
C. 9％～10％
D. 4％～5％
E. 7％～16％
