【导言】考试宝典发布卫生职称副高考试宝典营养与食品卫生学卫生高级职职称晋升考试试题(Y5)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]铝制食具、容器卫生评价中理化指标包括
A. 铅、砷、铜、锌
B. 铅、砷
C. 铅、镉、锌、砷
D. 铅、镉、锑
E. 铅、镉
2. [单选题]不是肉毒梭菌特点的为（ ）
A. 致病物质主要是肉毒毒素
B. 严格厌氧
C. 引起疾病主要是细菌性食物中毒
D. 芽孢位于菌体次极端，菌体呈网球拍状
E. 肉毒毒素作用机制是阻止神经组织释放乙酰胆碱
3. [单选题]化学物的非损害作用是
A. 动态的
B. 不可逆的
C. 相对的
D. 永久的
E. 绝对的
