下列关于氮平衡的描述正确的是（ ）

[多选题]下列关于氮平衡的描述正确的是（ ）

A. 健康的成年人应维持在零氮平衡并富裕5%
B. 处于生长发育期儿童应保持负氮平衡
C. 消耗性疾病患者一般处于正氮平衡
D. 老年人常处于负氮平衡，因此应注意补充优质蛋白
E. 处于生长发育期儿童应保持正氮平衡

正确答案 ：ADE

解析：该题考核对氮平衡的理解和应用。

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[多选题]预防癌症的膳食行为包括（ ）

A. 戒烟
B. 限酒
C. 限盐
D. 食物多样
E. 少吃生冷食物

正确答案 ：BCD

解析：吸烟不是膳食行为，但是任何预防癌症的建议都不应忽视。食物久置冰箱将产生致癌物。

[多选题]属于足厥阴肝经循行的部位有（ ）

A. 两胁
B. 少腹
C. 巅顶
D. 阴器
E. 两乳

正确答案 ：ABCDE

[多选题]下列属于蛋清中蛋白质的有( )。

A. 清蛋白
B. 卵黏蛋白
C. 白蛋白
D. 抗生物素蛋白
E. 卵伴清蛋白

正确答案 ：BDE

[多选题]可以用于食品的天然色素有（ ）

A. 红曲米
B. 焦糖色
C. 甜菜红
D. 藤黄
E. 虫胶红

正确答案 ：ABCE

解析：本题的考点：①我国允许使用的天然色素；②天然色素虽然多数比较安全，但个别的也具有毒性，如藤黄有剧毒不能用于食品。

[多选题]肝郁气滞型缺乳的主症包括（ ）

A. 产后乳少
B. 胸胁胀闷
C. 产后无乳
D. 食欲减退
E. 脉弦数

正确答案 ：ABCDE

[多选题]发酵酒的卫生问题主要是

A. 微生物污染
B. 二氧化硫
C. 黄曲霉毒素
D. 甲醇
E. 二甲基亚硝胺

正确答案 ：ABCE

[多选题]肺主治节的作用体现在（ ）

A. 治理调节
B. 调节水液代谢
C. 肺司呼吸
D. 助心行血
E. 调节气机

正确答案 ：BCDE

[多选题]咳嗽的治疗除了治疗肺脏外，还应从整体出发，注意调理的脏腑有（ ）

A. 胃
B. 心
C. 脾
D. 肝
E. 肾

正确答案 ：CDE

[多选题]属于肠外营养适应证的有（ ）

A. 消化道瘘
B. 胃肠道梗阻
C. 急性胰腺炎
D. 严重感染
E. 顽固性呕吐

正确答案 ：ABCDE

解析：肠外营养的基本适应证是胃肠道功能障碍或衰竭的病人，常见的适应证包括：营养不良伴胃肠功能紊乱或障碍、神经性厌食或顽固性呕吐、肠道疾病（局限性或溃疡性结肠炎、肠结核、放射性肠炎等）、化疗与放疗辅助治疗期间、肝肾疾病、严重感染和败血症等、胃肠道梗阻、胃大部切除及胃肠吻合术、大手术创伤及复合性外伤、消化道瘘、急性胰腺炎、脏器或骨髓移植后功能尚未恢复、大面积烧伤和重度感染。

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