不适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪的样品是

[单选题]不适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪的样品是

A. 固体样品
B. 挥发性样品
C. 液体样品
D. 不挥发性样品
E. 混合固体样品

正确答案 ：C

查看答案 登录查看本科目所有考试题

[单选题]荧光光度法测定食品中的硒，硒与DAN反应后生成物所用的萃取剂是

A. 三氯甲烷
B. 四氯化碳
C. 环己烷
D. 乙醚
E. 丙酮

正确答案 ：C

解析：4，5苯并苤硒脑用环己烷萃取后，测量荧光强度。

[单选题]在分光光度法中，反应溶液pH与灵敏度的关系正确的是

A. pH影响测定的灵敏度
B. pH越高，灵敏度越高
C. pH越高，灵敏度越低
D. pH不影响灵敏度
E. pH越低灵敏度越高

正确答案 ：A

解析：酸度对金属离子状态、显色剂及显色反应都有影响，应选择最佳酸度。

[单选题]在气-液色谱柱内，被测物质中各组分的分离依据是

A. 各组分在吸附剂上吸附性能的差异
B. 各组分在固定相中浓度的差异
C. 各组分氧化还原能力的差异
D. 各组分在固定液中的溶解度不同
E. 各组分在吸附剂上脱附能力的差异

正确答案 ：D

解析：在气-液色谱柱内，被测物质中各组分的分离是依据各组分在固定液中的溶解度不同。

[单选题]酱油中高含量氯丙醇的存在，说明该酱油中掺有

A. 盐
B. 水解植物蛋白液
C. 焦色素
D. 甘油
E. 苯甲酸钠

正确答案 ：B

解析：氯丙醇的主要来源是水解植物蛋白液。

本文链接：https://www.51kaos.com/show/1j2r5d.html