管喂膳食的注意事项，正确的是

[单选题]管喂膳食的注意事项，正确的是

A. 温度宜保持在20～30℃
B. 速度宜缓慢，200～400ml/次
C. 浓度应>30%
D. 蛋白质宜在20%以上
E. 不能长期使用

正确答案 ：B

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[单选题]肝脏是人体消化系统的重要器官，主要功能是（ ）。

A. 储存胆汁
B. 储存葡萄糖
C. 脂肪降解
D. 营养物质的合成、储存、分解、分泌、解毒、排泄等
E. 分泌各种消化酶

正确答案 ：D

解析：肝脏主要功能是营养物质的合成、储存、分解、分泌、解毒、排泄等。

[单选题]胆囊纤维化患者食用某些食物后可引起胃肠功能紊乱，其可能原因是

A. 食物中含有高脂肪
B. 体内缺乏葡萄糖6－磷酸酶
C. 红细胞中缺少单加氧酶
D. 食物中含有苯胺
E. 食物中含有酪胺

正确答案 ：A

解析：胆囊纤维化患者的胆汁不能正常分泌，使得对脂肪的消化功能降低，如食物中含有高脂肪，则很多脂肪不能很好地消化，从而引起胃肠功能紊乱。

[多选题]"金"性具有的特征包括（ ）

A. 条达
B. 肃杀
C. 潜降
D. 收敛
E. 润下

正确答案 ：BCD

[单选题]对肠外营养描述不正确的是

A. 直接由静脉输入各种营养素
B. 可通过周围静脉和中心静脉输入
C. 安全，不引起并发症
D. 常用于无法吞咽、肠道梗阻的患者
E. 糖类是静脉营养中主要的热能来源

正确答案 ：C

解析：肠外营养的并发症包括置管并发症、感染并发症和代谢并发症等。

[多选题]属于心阴虚和肝阴虚共证的有（ ）

A. 潮热盗汗
B. 口干
C. 脉弦细数
D. 舌红少津
E. 头晕耳鸣

正确答案 ：ABD

[单选题]可以杀灭芽胞型细菌的方法是

A. 高温灭菌法
B. 巴氏消毒法
C. 煮沸法
D. 冷冻保藏法
E. 脱水保藏法

正确答案 ：A

解析：其他选项方法均不能有效杀灭全部芽胞型细菌。

[单选题]下列食物中含钙最丰富的是（ ）。

A. 粮谷食物
B. 瘦牛肉
C. 鸡肉
D. 牛奶
E. 沙棘

正确答案 ：D

解析：牛奶、海带和虾皮、豆制品、动物骨头、蔬菜富含钙。

[单选题]慢性肾小球肾炎叙述正确的

A. 多发生于老年人，女性多于男性
B. 普通型每24小时尿蛋白为>3.5g
C. 尿蛋白丧失约3～5g／d，可给一般饮食，只需略限盐
D. 能量供给成人1800～2000kcal／d
E. 慢性肾小球肾炎急性发作应按急性肾炎饮食原则处理

正确答案 ：E

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