被沙门菌污染食品的特点是

[单选题]被沙门菌污染食品的特点是

A. 具有腐臭味
B. 具有酸味
C. 发生颜色变化
D. 粘度增加
E. 无感官性状的变化

正确答案 ：E

解析：沙门菌属不分解蛋白质、不产生靛基质，食物被污染后无感官性状的变化，故对贮存较久的肉类，即使没有腐败变质，也应注意彻底加热灭菌，以防引起食物中毒。

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[单选题]下列统计图纵坐标必须以"0"为起点的是

A. 直方图
B. 半对数线图
C. 线图
D. 散点图
E. 圆图

正确答案 ：A

[单选题]某研究者为了检验进食巧克力能否改善人群认知功能，收集了22个国家近5年来年人均巧克力消费量数据，并获得了22个国家截至2011年每千万人口诺贝尔奖获得者数量，计算两者的相关系数为0.791。该研究采用的流行病学设计属于

A. 个案研究
B. 生态趋势研究
C. 生态比较研究
D. 队列研究
E. 实验性研究

正确答案 ：C

解析：该研究是在群体水平上研究暴露与结局之间的关系，属于生态学研究。研究直接比较不同国家间暴露和结局频率间的关系，属于生态比较研究。

[单选题]青霉素G对其无效的病菌为

A. 革兰阳性球菌
B. 革兰阳性杆菌
C. 革兰阴性球菌
D. 铜绿假单胞菌
E. 梅毒螺旋体

正确答案 ：D

解析：此题是简单应用题，考查考生对青霉素G应用的了解。此题的考点是要求考生熟悉青霉素G的抗菌谱，其中铜绿假单胞菌不是青霉素G的敏感菌，此菌对妥布霉素、庆大霉素和头孢匹罗较敏感。

[单选题]关于标准误，正确的说法是

A. 标准误越大，表示原始数据的变异度越大
B. 标准误越大，表示变量值分布较分散
C. 标准误越大，表示样本均数之间的离散程度越大
D. 标准误是总体均数的标准差
E. 标准误反映各观察值抽样误差的大小

正确答案 ：C

解析：为了与反映观察值离散程度的标准差σx相区别，统计学中把样本均数的标准差σx称为样本均数的标准误，简称为标准误（standarderror）。均数标准误的含义：均数标准误就是均数的标准差，因此它反映的是样本均数间的离散程度，也反映样本均数与相应总体均数间的差异，因而它说明了均数抽样误差的大小，也就是说标准误越大，抽样误差也就越大，样本均数的离散程度高，与总体均数的差异程度越大——标准误是描述均数的抽样误差大小的统计指标。

[单选题]描述30例类风湿关节炎患者血清EBV-VCA-IgG抗体的平均滴度，宜采用

A. 算术均数
B. 几何均数
C. 中位数
D. 四分位数
E. 总体均数

正确答案 ：B

[单选题]膳食纤维是

A. 可消化吸收的多糖
B. 可消化吸收的寡糖
C. 不被消化吸收的寡糖
D. 不被消化吸收的多糖
E. 单糖类物质

正确答案 ：D

解析：膳食纤维是不被消化吸收的多糖。

[单选题]食物氮-(粪氮-粪代谢氮)

A. 摄入氮
B. 吸收氮
C. 储留氮
D. 粪代谢氮
E. 尿内源氮

正确答案 ：B

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