对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是

[单选题]对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是

A. 维生素C
B. 维生素B
C. 植酸盐
D. 肉类
E. 有机酸

正确答案 ：C

解析：对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分包括植酸盐、多酚、钙、大豆蛋白等。另外，胃酸缺乏者非血红素铁吸收率下降。

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[单选题]下列不属于健康危险行为特征的是

A. 后天生活习惯
B. 长期稳定的行为
C. 偶然性行为
D. 有明显的健康危害
E. 偏离行为

正确答案 ：C

[单选题]健康危险因素评价技术是用来研究

A. 健康危险因素与慢性病发病率及死亡率之间的关系
B. 健康危险因素与急性病发病率及死亡率之间的关系
C. 健康危险因素与健康保护因素之间的相互作用规律
D. 健康危险因素对健康损害的机制
E. 健康危险因素与疾病发生的特异性

正确答案 ：A

[多选题]下列属于蜡样芽孢杆菌特点的是

A. 产生的肠毒素包括腹泻毒素和呕吐毒素
B. 有明显的季节性
C. 腹泻毒素耐热
D. 引起食物中毒主要以海产品为主
E. 革兰氏阳性菌

正确答案 ：ABE

[单选题]下列属于非概率抽样的是

A. 系统抽样
B. 机械抽样
C. 分层抽样
D. 整群抽样
E. 定额抽样

正确答案 ：E

[单选题]大多数化学致癌物在化学性质上最主要的特点是

A. 亲核的活性代谢产物
B. 亲电子的活性代谢产物
C. 自由基形式的代谢产物
D. 环氧化物
E. 含亲水集团的物质

正确答案 ：B

解析：本题考核化学致癌机制和化学致癌物分类。遗传毒性致癌物本身或经代谢活化应具有较强的与DNA反应活性，引起DNA损伤，如DNA损伤未被修复，并导致肿瘤相关基因(如癌基因或肿瘤抑制基因)突变，则可引起癌症。备选答案A、B、C、D都可以是遗传毒性致癌物化学结构，但大多数化学致癌物是亲电子剂，正确答案是B。此知识点，在复习时应与化学诱变的分子机制联系。

[单选题]推广使用安全套的措施，最适合的人群是

A. 大、中学生
B. 社区居民
C. 卖淫嫖娼者
D. 老年人
E. 以上都正确

正确答案 ：C

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