【导言】考试宝典发布营养学中级真题讲解(W5)，更多营养学中级职称考试的答案解析请访问考试宝典中级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]急性胃炎的膳食治疗原则不包括
A. 去除致病因素
B. 大量饮水
C. 普通流质膳食
D. 早期清流质膳食
E. 少量多餐，每日5～6餐
2. [单选题]女性，40岁，因卵巢癌收住入院，住院第3日患者饮食中含蛋白质40g，查尿尿素氮290mg，尿量1800ml，其他排出氮为3.5g，该病人的氮平衡为（ ）。
A. -3.8g
B. -2.3g
C. +1.2g
D. +2.9g
E. -7.5g
3. [单选题]肺炎患者膳食禁忌
A. 坚硬、高纤维、有刺激性食品
B. 高热量食品
C. 高糖食品
D. 高胆固醇食品
E. 高蛋白食品
