【导言】考试宝典发布2024卫生副高高级职称考试宝典营养与食品卫生副高医学职称备考模拟试题(N7)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]组织变化要经过一系列的阶段，在每个阶段都需要一套相应的策略，这种理论模式是
A. 合理行动理论
B. 健康信念理论
C. 行为分阶段转变理论
D. 创新扩散理论
E. 组织改变阶段理论
2. [单选题]已知一般儿童龋齿发生率约为30%，要求新型牙膏能使龋齿发生率降至10%，则需用下列哪个公式计算样本含量
A. 样本均数与总体均数比较的公式
B. 两样本均数比较的公式
C. 两样本率比较的公式
D. 配对分类资料公式
E. 以上都不对
3. [单选题]哪种试验组合符合我国食品安全性评价程序
A. Ames试验，大鼠骨髓细胞微核试验，小鼠骨髓细胞染色体畸变试验
B. Ames试验，小鼠骨髓细胞微核试验，大鼠骨髓细胞染色体畸变试验
C. Arues试验，小鼠骨髓细胞微核试验，大鼠睾丸细胞染色体试验
D. 显性致死试验，微核试验，染色体试验
E. SCE试验，微核试验，染色体试验
4. [单选题]碳水化合物与高脂血症的关系不正确的是
A. 过多摄入碳水化合物，可使血清胆固醇、甘油 三酯升高
B. 高碳水化合物摄入可使高密度脂蛋白下降
C. 过多摄入双糖或单糖类可使血清胆固醇、甘油 三酯下降
D. 膳食纤维有调节血脂的作用
E. 膳食纤维可降低血清胆固醇、低密度脂蛋白水 平
5. [单选题]古希腊著名医学家希波克拉底按人的四种体液(血液、黏液、黄疸汁和黑胆汁)的多寡来区分和命名气质，提出智慧敏捷，缺乏准确性；热情但急躁、易冲动，具有这种气质特征的人属于
A. 胆汁质
B. 多血质
C. 黏液质
D. 抑郁质
E. 其他
6. [单选题]关于转化作用叙述错误的一项是（ ）
A. 人为供给外源DNA
B. 可自动获取外源DNA
C. 可获得新的遗传表型
D. 可发生外源DNA的整合
E. 自然界发生的转化效率高
7. [单选题]食品生产加工车间空气净化程度的评价中，要求空气落下菌数每平皿不超过多少
A. ≤20cfu
B. ≤30cfu
C. ≤50cfu
D. ≤70cfu
E. ≤100cfu
8. [单选题]与健康相关或能对健康产生影响的行为统称为
A. 疾病相关行为
B. 健康相关行为
C. 预防相关行为
D. 促进健康行为
E. 危害健康行为
9. [多选题]诊断闭经最有意义的有（ ）
A. 女子12岁月经尚未来潮
B. 妊娠期无月经
C. 女子年逾16岁月经尚未来潮
D. 月经来潮后又中断6个月以上者
E. 月经来潮后又中断自身之月经周期3个周期以上未来潮者
10. [单选题]社会制度是指
A. 社会政策和社会法律
B. 社会形态和各种具体制度
C. 社会经济形态和行为准则
D. 社会生产力和生产关系
E. 社会生活方式和分配制度
11. [单选题]存在于视网膜黄斑中的主要色素是（ ）
A. 叶黄素
B. α-胡萝卜素
C. β-胡萝卜素
D. 玉米黄素
E. 番茄红素
12. [单选题]在生产条件下毒物进入人体主要途径是
A. 皮肤
B. 呼吸道和皮肤
C. 消化道和皮肤
D. 消化道
E. 以上都不是
13. [单选题]行政法规的制定者是（ ）
A. 全国人民代表大会
B. 省、自治区、直辖市人民代表大会
C. 国务院
D. 国务院下属各部门
E. 省、自治区、直辖市人民政府
14. [单选题]最易生风动血的邪气是（ ）
A. 风邪
B. 寒邪
C. 暑邪
D. 湿邪
E. 火邪
15. [单选题]豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的
A. 蛋白质
B. 必需氨基酸
C. 赖氨酸
D. 苏氨酸
E. 蛋氨酸
16. [单选题]健康危险因素评价的主要目的是
A. 寻找疾病的生物学病因
B. 促进人们改变不良的行为生活方式
C. 延长人类寿命
D. 改善生活条件
E. 便于疾病的早期诊断和治疗
17. [单选题]健康促进规划的过程评价主要关注
A. 计划是否完善、合理、可行
B. 项目活动的数量、质量、效率
C. 目标人群知识、态度、信念的变化
D. 目标人群健康状况和生活质量的变化
E. 目标人群行为的改变
18. [多选题]乳母乳汁的分泌会受到以下因素的影响( )。
A. 乳母的心情
B. 膳食因素
C. 乳母的营养状况
D. 乳母孕前的营养状况
E. 乳母的维生素D的摄入量
19. [单选题]Ⅱ型骨质疏松症的好发年龄为
A. 30岁以下
B. 30～40岁
C. 40～50岁
D. 50～60岁
E. 65岁以上
20. [单选题]抽样调查中质量控制的要点是
A. 确保抽样过程的随机化
B. 正确选择测量工具和检测方法，并组织好研究工作
C. 提高研究对象的依从性和受检率
D. 做好资料复核，并选择正确的统计分析方法，注意辨析混杂因素及其影响
E. 以上都是
