疼痛的性质为走窜痛，部位不固定，多属（ ）

[单选题]疼痛的性质为走窜痛，部位不固定，多属（ ）

A. 血瘀
B. 气滞
C. 精伤血少
D. 湿阻
E. 寒凝

正确答案 ：B

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[单选题]为了防止食品变质，最常用的方法是

A. 通风
B. 低温贮存
C. 改变食品的pH值
D. 降低食品的含水量
E. 食品紫外线照射

正确答案 ：B

[单选题]维生素E延缓衰老可能是通过

A. 调节血小板的黏附力和凝集作用
B. 抗氧化作用
C. 促进蛋白质合成
D. 增加钙吸收
E. 降低高血压

正确答案 ：B

解析：维生素E是氧自由基的清道夫。

[单选题]糖尿病食品交换表中1个单位是指（ ）。

A. 含50kcal（1kcal=4.184kJ）能量的食品重量
B. 含90kcal能量的食品重量
C. 含100kcal能量的食品重量
D. 50g食品重量
E. 100g食品重量

正确答案 ：B

解析：糖尿病食品交换表中1个单位是指含90kcal能量的食品重量。

[单选题]用牛奶喂养婴儿时应注意补充（ ）。

A. 硒
B. 碘
C. 钙
D. 铁
E. 锌

正确答案 ：D

解析：牛奶是一种贫铁食物。

[单选题]能满足某一特定人群中50％个体的营养需要系指

A. 估计平均需求量
B. 推荐摄入量
C. 适宜摄入量
D. 可耐受最高摄入量
E. 生理需要量

正确答案 ：A

[单选题]鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（ ）。

A. 亚硝胺
B. 组胺
C. 肉毒毒素
D. 细菌毒素
E. 氰苷

正确答案 ：B

解析：鱼类腐败变质引起食物中毒的主要物质是组胺。

[单选题]奶类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和

A. 抗生素
B. 甲状腺素
C. 抗原
D. 抗体
E. 病毒

正确答案 ：A

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