2023营养与食品卫生医学高级职称(副高)晋升职称在线题库(W0)

1. [单选题]腌渍保藏的原理是( )。

A. 降低食品的水分活性
B. 杀菌
C. 不改变渗透压
D. 不破坏营养素

2. [单选题]以下哪种疾病与营养过剩无关( )。

A. 糖尿病
B. 佝偻病
C. 肥胖
D. 高脂血症

3. [单选题]严格限制蛋白质摄入者为

A. 血氨浓度正常，有神经系统症状的肝硬化患者
B. 血氨浓度略有升高，有神经系统症状的肝硬化 患者
C. 血氨浓度中度升高，有神经系统症状的肝硬化 患者
D. 血氨浓度明显升高，有神经系统症状的肝硬化 患者
E. 肝性脑病伴有肝肾综合征者

4. [单选题]健康教育近期效果评价的含义为

A. 针对计划本身及实施过程中的管理问题
B. 针对了解计划实施后对人群健康状况改善的程度
C. 看实施后的整个结局
D. 着眼于计划实施后知识、态度、信念、价值观变化的程度
E. 其他方面

5. [单选题]皮褶测量常取的部位为

A. 三头肌下端
B. 腹直肌上端
C. 髂嵴下端
D. 肩胛骨上端
E. 锁骨下端

6. [单选题]医学模式的演变过程是

A. 神灵主义医学模式
B. 神灵主义医学模式、自然哲学的医学模式
C. 神灵主义医学模式、自然哲学的医学模式、机械论的医学模式
D. 神灵主义医学模式、自然哲学的医学模式、机械论的医学模式、生物医学模式
E. 神灵主义医学模式、自然哲学的医学模式、机械论的医学模式、生物医学模式、生物－心理－社会医学模式

7. [单选题]一个国家的60岁及以上人口数达到总人口数的多少时，即可认为该国家是老龄化国家

A. 7%
B. 10%
C. 12%
D. 15%
E. 17%

8. [单选题]在发展中国家，腹泻时采用( )是导致PEM的重要原因。

A. 药物疗法
B. 饮食疗法
C. 综合治疗
D. 饥饿疗法

9. [单选题]在肝细胞中尿素合成的部位是（ ）

A. 胞液
B. 线粒体
C. 胞液及线粒体
D. 内质网
E. 微粒体

10. [单选题]通过平方根反正弦转化可改善以下何种类型资料的正态性和方差齐性

A. 对称分布
B. 普哇松分布
C. 百分比数据
D. 对数正态资料
E. 标准差和均数成比例资料

1.正确答案 ：A

2.正确答案 ：B

3.正确答案 ：E

解析：肝性脑病伴有肝肾综合征者要严格限制蛋白 质摄入。

4.正确答案 ：D

5.正确答案 ：A

解析：皮褶测量常取的部位为三头肌下端、肩胛骨 下端、髂嵴与腋中线交叉处。

6.正确答案 ：E

7.正确答案 ：B

解析：老龄化是指一个国家或地区的60岁及以上人口达到总人口的10%或65岁及以上达到总人口的7%时，即可认为该国家为老龄化国家。

8.正确答案 ：D

9.正确答案 ：C

10.正确答案 ：C

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