【导言】考试宝典发布卫生副高职称考试宝典营养与食品卫生副高医学高级职称考试模拟练习题(N9)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]反映机体缺铁的最灵敏的指标是
A. 运铁蛋白饱和度
B. 血清铁蛋白浓度
C. 血红蛋白浓度
D. 血细胞比容
E. 游离原卟啉浓度
2. [多选题]最易受到黄曲霉毒素污染的食品为（ ）
A. 稻谷
B. 小麦
C. 玉米
D. 花生
E. 棉籽油
3. [单选题]对两变量X和Y同时进行简单相关分析和简单回归分析，其结果一定是
A. r>0，b<0
B. r<0，b>0
C. r>0，b>0
D. r=b
E. r与b的符号无关
4. [单选题]疑胃溃疡患者首选检查方法是
A. X线平片摄影
B. 口服钡剂造影
C. B超
D. CT
E. MRI
5. [单选题]不属于有毒植物中毒的是( )。
A. 毒蕈中毒
B. 发芽马铃薯中毒
C. 霉变甘蔗中毒
D. 河豚中毒
6. [单选题]病例对照研究中，匹配指
A. 病例组的样本数等于对照组的样本数
B. 在安排病例组和对照组时，使两者的某些特征或变量相一致的方法
C. 在安排病例组和对照组时，使两者的研究因素相一致的方法
D. 在安排病例组和对照组时，使两者的所有特征或变量相一致的方法
E. 病例组的研究因素的数量与对照组完全一致
7. [单选题]不属于胃溃疡间接征象的是
A. 痉挛性改变
B. 分泌增加
C. 龛影
D. 胃蠕动增强或减弱
E. 龛影处常有不同程度压痛
8. [单选题]3～6岁小儿的膳食安排错误的是
A. 食物多样，粗细粮交替
B. 不宜多食刺激性食物
C. 食物应软硬适中
D. 荤素菜搭配
E. 早、中、晚与家人一起有规律地进餐3次
9. [单选题]现况研究调查对象的选择原则是
A. 从人群中选择有某病与无某病者
B. 从人群中选择暴露与非暴露于某因素者
C. 从医院和人群中随机抽样选择患某病的人
D. 从人群中随机抽样选择部分人群
E. 从人群中随机抽样选择部份患病人群
10. [单选题]某学者2003年12月采用分层整群随机抽样的方法对福州市饮食服务业从业人员进行乙型肝炎患病情况的调查，在统计分析时应选用
A. 罹患率和患病率
B. 发病率和死亡率
C. 患病率和感染率
D. 病死率和死亡率
E. 续发率和引入率
