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[单选题]细胞色素P450酶系主要存在于
A. 内质网
B. 线粒体
C. 细胞膜
D. 溶酶体
E. 高尔基体
[单选题]根据食品强化的定义，进行食品强化的目的不包括下列哪一项
A. 使某种食品达到特定目的的营养需要
B. 弥补某些食品天然营养素的缺陷
C. 为改变食物的感官性状
D. 为满足特殊人群预防需要
E. 补充食品加工损失的营养素
正确答案 ：C
解析：食品强化的目的包括：达到特定目的的营养需要；弥补某些食品天然营养素的缺陷；为满足特殊人群预防需要；补充食品加工损失的营养素。
[单选题]室内小气候对人体的直接作用是
A. 影响机体对疾病的抵抗力
B. 影响儿童、老人身心健康
C. 影响儿童的生长发育
D. 影响机体的体温调节
E. 影响居民休息和睡眠
正确答案 ：D
解析：室内小气候是指室内气温、气压、气流、气湿和热辐射，其对人体直接的影响是影响机体的体温调节，因而选择D，而其他选项均为间接影响。
[单选题]关于假设检验，以下正确的一项是
A. α越小，越能区别确有差别的两总体
B. α确定后，β也就随之确定
C. α越大，犯二类错误的可能越大
D. 二类错误与H1有关
E. 一类错误与H1有关
正确答案 ：D
解析：第二类错误又称Ⅱ型错误：不拒绝实际上不成立的H0，为“存伪”的错误（即接受了错误的原假设），其概率通常用β表示。 【该题针对“Ⅰ型错误与Ⅱ型错误”知识点进行考核】
[单选题]从东南亚入境一男子，3天前因突然剧烈呕吐、腹泻而入院。腹泻物呈米泔水样，便检发现穿梭状运动的细菌，请问致病菌可能是
A. 副溶血弧菌
B. 肠炎杆菌
C. 鼠伤寒沙门菌
D. 产气荚膜梭菌
E. 霍乱弧菌
正确答案 ：E
[单选题]儿童膳食中碳水化合物提供的能量占总能量的适宜比例为
A. 12%～15%
B. 45%～50%
C. 55%～65%
D. 25%～30%
E. 60%～70%
正确答案 ：C
解析：幼儿及学龄前儿童的膳食安排应遵循以下原则：①能量与各种营养素：安排的膳食应满足小儿每日所需的能量及各种营养素。营养素的供应应保持稳定，不可忽高忽低。能量分配以总的供热中蛋白质占12％～15％、脂肪占25％～35％、碳水化合物占45％～55％为宜。②膳食品种：食物品种应多样化，根据市场供应和季节变换食谱。每日奶或奶制品不应少于350ml，此外还应供给一定量的蛋类、豆制品、半肥瘦的肉、肝、动物血和海产品。蔬菜的量应充足，大致与主食量相等，其中黄绿色蔬菜应占一半左右。③餐次：儿童的胃容量和食物从胃排空的时间随年龄而增加，因此每日餐点的搭配应合理。学龄前儿童宜采用四餐制，各餐间隔3～4小时；学龄儿童可采用三餐制，各餐间隔4～6小时。④烹调：食物的烹调加工应符合小儿消化功能的特点，应加工细致、注意色香味，以增进小儿食欲。此外应有良好的就餐环境，以安静、清洁、美观为宜。⑤食品安全卫生：应严格管理食品安全，注意饮食卫生，做到进食前洗手，防止食物污染和食物中毒。
[单选题]关于结核病下列说法不正确的是
A. 结核病是结核杆菌引起的一种慢性传染病
B. 结核病是一种特殊的炎症
C. 结核病常经呼吸道感染
D. 结核病不具备炎症特征
E. 结核病可分为原发性结核病和继发性结核病
正确答案 ：D
[单选题]尿激酶产生抗血栓作用原理是
A. 直接激活纤溶酶原激活酶
B. 直接降解纤维蛋白
C. 增强抗凝血酶Ⅲ的作用
D. 激活纤溶酶
E. 激活纤溶酶原使之转变为纤溶酶
正确答案 ：E
[单选题]睾丸细胞染色体畸变试验首选的实验动物是
A. 地鼠
B. 小鼠
C. 豚鼠
D. 家兔
E. 狗
正确答案 ：B
