【导言】考试宝典发布副高医学职称考试宝典营养与食品卫生卫生高级职称(副高)考试模拟试题(K1)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]肾脏疾病时，( )发生病变产生蛋白尿。
A. 肾小盏
B. 肾间质
C. 肾小管
D. 肾小球
2. [单选题]危险因素影响健康的特点是
A. 潜伏期长
B. 特异性弱
C. 联合作用
D. 广泛存在
E. 以上都是
3. [单选题]下列属于糖尿病患者典型症状的是（ ）
A. 体重增加
B. 多尿
C. 少尿
D. 饮食减少
E. 眩晕
4. [单选题]短肠综合征的英文缩写为( )。
A. BSI
B. DEA
C. ABS
D. SBS
5. [单选题]中国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因是( )。
A. 肉制品
B. 鱼制品
C. 肉毒梭菌产生的外毒素
D. 肉毒梭菌产生的内毒素
6. [单选题]下列有关高温工作人员矿物质和微量元素供给的叙述，不正确的是
A. 高温作业人员补盐时应补充包含多种电解质的无机盐片
B. 高温作业者钙的供给量较常温作业者高，为每人1000mg／d
C. 铁的供给量按常温作业者的供给量增加10%～20%
D. 锌的供给量不应低于15mg/d
E. 高温作业后，氯化钠的补充不必考虑出汗量
7. [单选题]为了搞好统计工作，达到预期目标。最重要的是
A. 原始资料要多
B. 原始资料要真实可靠
C. 整理资料要详细
D. 分析资料要先进
E. 统计计算精度要高
8. [单选题]低嘌呤饮食主要应用于
A. 肾衰竭
B. 肝功能衰竭
C. 痛风
D. 胆结石
E. 风湿性关节炎
9. [单选题]下列不属于细菌性食物中毒的是（ ）
A. 沙门菌中毒
B. 变形杆菌中毒
C. 葡萄球菌肠毒素中毒
D. 霉变甘蔗中毒
E. 致病性大肠杆菌食物中毒
10. [单选题]在毒理学安全性评价时，一般采用的受试样品应是
A. 原料
B. 半成品
C. 实际使用的产品
D. 杂质
E. 纯晶
11. [单选题]生殖发育是指过程
A. 体细胞的生长发育
B. 生殖细胞的发育成熟
C. 胎儿发育及分娩、哺乳
D. 胎儿的发育
E. 生殖细胞发生、受精、着床、胚胎发生、发育、器官发生、胎仔发育、分娩和哺乳
12. [单选题]某女，30岁，半年前因情志不遂，整天抑郁不乐，渐至表情淡漠，沉默痴呆，时出言无序，时喃喃自语，喜怒无常，秽洁不分，舌红苔腻而白，脉弦滑，最佳治法是（ ）
A. 理气健脾，镇心涤痰
B. 育阴潜阳，镇心安神
C. 理气解郁，化痰醒神
D. 理气解郁，逐痰安神
E. 理气解郁，化瘀安神
13. [多选题]膜浓缩的种类有( )。
A. 微滤
B. 网滤
C. 布滤
D. 超滤
E. 电渗析
14. [单选题]与高血压发生有关的因素包括下列哪些内容
A. 高钠盐饮食
B. 肥胖
C. 吸烟、饮酒
D. 长期的紧张、缺少锻炼
E. 以上各项均正确
15. [单选题]孕期需特别考虑的维生素为
A. 维生素A、维生素D及维生素E
B. 维生素A、维生素C及B族维生素
C. 维生素C、B族维生素及维生素D
D. 维生素A、维生素D及B族维生素
E. 维生素C、维生素D及维生素E
16. [单选题]58.城市普通中小学、农村中心小学和普通中学，应设专职卫生技术人员，其配备的多少按
A. 学生人数800：1的比例配备
B. 学生人数600：1的比例配备
C. 学生人数400：1的比例配备
D. 学生人数200：1的比例配备
E. 学生人数100：1的比例配备
17. [单选题]完全人工喂养的婴儿最好选择（ ）
A. 牛奶
B. 代乳品
C. 婴儿配方奶粉
D. 脱脂奶粉
E. 全脂奶粉
18. [单选题]A型行为具有两个核心成分，其中包括“过分的竞争性和敌意”和
A. 勤奋忙碌
B. 易发火
C. 易急躁
D. 时间紧迫感
E. 富有雄心
19. [单选题]在病例对照研究中，获得病例的途径是
A. 医院的病案
B. 社区的疾病监测资料
C. 公安部门的死亡登记
D. 单位团体的疾病健康登记
E. 以上均可
20. [单选题]哺乳动物长期致癌试验的叙述，不正确的是
A. 常用大鼠和小鼠
B. 实验期限大鼠为2年，小鼠为1.5年
C. 常设3个剂量组和阴性对照组，高剂量组剂量应为最大耐受剂量(MTD)
D. 每组雌雄各10只动物
E. 结果观察主要指标是肿瘤发生的数量和性质
