【导言】考试宝典发布营养与食品卫生(副高)2019真题答案解析(X6)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [多选题]下列关于植物雌激素的说法正确的是（ ）
A. 植物雌激素具有抗雌激素作用
B. 植物雌激素的雌激素活性高于17-β雌二醇
C. 植物雌激素具有类雌激素样作用
D. 植物雌激素本质上也属于激素
E. 植物雌激素不能与内源性雌激素受体结合
2. [多选题]不应当增加膳食纤维摄入的疾病有
A. 缺铁性贫血
B. 高脂血症
C. 便秘
D. 骨质疏松症
E. 糖尿病
3. [单选题]清除进入人体尚未吸收的毒物，不正确的是
A. 吞眼窝浊性毒物者不应催吐
B. 清除眼部宜用清水彻底冲洗
C. 昏迷患者插管洗胃可导致吸入性肺炎
D. 清洗皮肤宜用肥皂水或温水
E. 清除肠道内毒物宜用硫酸镁或蓖麻油导泻
