与贫血无关的是

[单选题]与贫血无关的是

A. 叶酸
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素B6
E. 维生素B12

正确答案 ：B

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[单选题]与体内二价金属解毒、代谢、蓄积有关的蛋白质是

A. 糖蛋白
B. 运铁蛋白
C. 视黄醇结合蛋白
D. 金属硫蛋白
E. 载脂蛋白

正确答案 ：D

解析：与体内二价金属解毒、代谢、蓄积有关的蛋白质是金属硫蛋白。

[单选题]肾脏功能不全，营养代谢变化

A. 不会引起脂质异常
B. 糖耐量升高
C. 氮代谢产物积聚
D. 慢性肾衰竭，可引起血脂耗竭
E. 糖代谢出现胰岛素抵抗降低

正确答案 ：C

[单选题]糖尿病可选用不升高血糖、不产酸，还有防龋齿作用的天然甜味剂是（ ）。

A. 环己基氨基磺酸钠
B. 糖精
C. 乙酰磺胺酸钾
D. 糖醇类甜味剂如甜葡糖苷
E. 甜蜜素

正确答案 ：D

解析：糖醇类甜味剂具有不升高血糖，不产酸，还有防龋齿的作用。

[单选题]女性，25岁，行小肠大段切除术后10d试餐，无不良反应。此时可添加（ ）。

A. 含短链脂肪酸食品
B. 含蛋白质食品
C. 含中链脂肪酸食品
D. 含淀粉类食品
E. 高能量食品

正确答案 ：D

解析：小肠大段切除术后给予高能量、高蛋白、高糖类、低脂肪少渣饮食。

[单选题]雄激素能够增加何种物质水平，有助于肝脏清除胆固醇（ ）。

A. 极低密度脂蛋白
B. 高密度脂蛋白
C. 中密度脂蛋白
D. 低密度脂蛋白
E. 乳糜微粒

正确答案 ：B

解析：肝脏的脂代谢受到机体内分泌系统的调节和控制，许多激素对肝脏脂代谢有影响。肝素和胰岛素可增加脂肪的分解；胰岛素、甲状腺激素和生长激素都可以使肝脏合成胆固醇增加；胰高血糖素、糖皮质激素、前列腺素可减少肝脏内胆固醇的合成；雌激素能增加血浆高密度脂蛋白的水平，有助于肝脏清除胆固醇，而雄激素和孕激素可降低血浆高密度脂蛋白的水平。

[多选题]管饲时可能出现的并发症有

A. 恶心、呕吐
B. 腹泻
C. 倾倒综合征
D. 高渗综合征
E. 吸入呼吸道

正确答案 ：ABCDE

解析：以上均属于管饲的并发症：机械方面、胃肠方面、代谢方面和感染方面。

[单选题]食品卫生检验时，送检单的内容不包括

A. 采样日期
B. 生产日期
C. 采样过程
D. 生产厂名
E. 样品名称

正确答案 ：C

[单选题]与细胞分裂生长以及蛋白质合成密切相关的矿物质是

A. 钾
B. 钙
C. 锌
D. 镁
E. 铁

正确答案 ：C

解析：锌是调节基因表达即调节DNA复制、转译和转录的DNA聚合酶的必需组成部分，因此锌不仅对于蛋白质和核酸的合成而且对于细胞的生长、分裂和分化的各个过程都是必需的，一旦锌缺乏，就会表现出生长、蛋白质合成、DNA和RNA代谢等发生障碍等一系列疾病。

[多选题]疳证的临床特征有（ ）

A. 饮食异常
B. 面黄发枯
C. 形体消瘦
D. 大便不调
E. 精神萎靡

正确答案 ：ABCDE

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