下列哪些矿物质在孕妇膳食中强调要增加

[单选题]下列哪些矿物质在孕妇膳食中强调要增加

A. 钙、氯、钠、钾
B. 铁、锌、铬、锰
C. 钙、铁、锌、碘
D. 铜、钙、碘、硒
E. 钙、铁、锌、硒

正确答案 ：C

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[单选题]变质鱼的表现为（ ）。

A. 鱼鳃鲜红
B. 鱼鳞完整
C. 眼睛突出
D. 指压有指印
E. 无异味

正确答案 ：D

解析：变质鱼则眼球下陷、角膜浑浊，鱼鳞易剥落，肛门外凸，指压有指印，有异味。

[单选题]男性，2岁，在为其合理安排膳食时不应选择以下哪项

A. 睡前饮一杯加糖牛奶
B. 一日餐次为三餐二点
C. 每周吃一次动物血
D. 晚饭后提供一次水果
E. 早餐安排一定量的糖类和蛋白质的食物

正确答案 ：A

解析：睡前不应饮用加糖牛奶。

[单选题]慢性食管炎急性期应选择

A. 高脂肪软食
B. 普食
C. 软食
D. 低蛋白软食
E. 清流质饮食

正确答案 ：E

解析：慢性食管炎急性期应减少食物刺激，故选择清流质饮食。

[单选题]在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是

A. 维生素B1
B. 维生素B6
C. 抗坏血酸
D. 维生素B2
E. 叶酸

正确答案 ：E

[单选题]若乳母摄入植物油较多，则乳汁中含量也可增高的是

A. 棕榈酸
B. 棕榈油酸
C. 亚油酸
D. 二十二碳六烯酸
E. 二十碳五烯酸

正确答案 ：C

解析：脂类与婴儿脑发育密切相关，尤其类脂对中枢神经系统的发育特别重要。膳食中脂肪的种类可影响乳汁的脂肪成分，如摄入含多不饱和脂肪酸的植物油较多，则乳中亚油酸的含量也高。

[单选题]鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（ ）。

A. 肉毒毒素
B. 亚硝胺
C. 氰苷
D. 细菌毒素
E. 组胺

正确答案 ：E

解析：鱼类腐败变质引起食物中毒的主要物质是组胺。

[单选题]患者久咳，兼有便溏、乏力，医用六君子汤，属于（ ）治法

A. 标本兼治
B. 益火消阴
C. 塞因塞用
D. 治病求本
E. 虚则补其母

正确答案 ：E

[单选题]成人24h粪代谢氮为

A. 1.5～1.8g
B. 0.4～0.5g
C. 0.6～0.9g
D. 1.8～2.0g
E. 1.2～1.5g

正确答案 ：C

[单选题]低膳食纤维或低渣膳食不适用于

A. 食管静脉曲张
B. 溃疡性结肠炎
C. 急慢性肠炎
D. 无并发症的憩室病
E. 食管腔狭窄

正确答案 ：D

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