结核病患者补充维生素A的意义为

[单选题]结核病患者补充维生素A的意义为

A. 增强上皮细胞的抵抗力
B. 增进食欲
C. 健全肺部和血管的功能
D. 参与体内代谢
E. 有助于钙的吸收

正确答案 ：A

解析：对于结核病患者：维生素A能增强上皮细胞的抵抗力；维生素B和C能增进食欲，健全肺部和血管的功能，并参与体内代谢；维生素D有助于钙的吸收。

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[单选题]常量元素是指矿物质在人体内含量大于

A. 0.00%
B. 1.00%
C. 0.10%
D. 0.01%
E. 0.00%

正确答案 ：D

解析：人体含量＜0.01%为微量元素，＞0.01%为常量元素。

[单选题]下列情况不属于营养治疗方法的是

A. 肠外营养
B. 营养调查
C. 营养教育
D. 营养干预
E. 肠内营养

正确答案 ：B

解析：营养治疗的方法包括肠内营养、肠外营养、营养教育、营养干预。而营养调查是居民营养状况调查的简称，包括膳食调查、人体营养水平的生化检验、营养不足或缺乏的临床检查和人体测量。

[单选题]哮喘发作常见致敏食物，除外

A. 鸡蛋
B. 萝卜
C. 巧克力
D. 河蟹
E. 牛奶

正确答案 ：B

[单选题]维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。

A. 神经退行性病变
B. 溶血性贫血
C. 视网膜蜕变
D. 小脑共济失调
E. 手足痉挛症

正确答案 ：E

解析：手足痉挛症是维生素D缺乏时出现的症状，维生素E缺乏时出现的一系列症状的机制尚不清楚，可能与其抗氧化功能有关。

[单选题]河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。

A. 神经系统症状
B. 血液系统症状
C. 脑损伤
D. 肝肾损伤
E. 胃肠道症状

正确答案 ：A

解析：1.河豚毒素是一种毒性很强的神经毒素，可引起中枢神经麻痹，阻断神经肌肉间传导，因此选B。 2.四季豆皂苷中毒的症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，属于胃肠道症状，因此选D。

[单选题]添加婴儿辅助食品的科学依据不包括(　　)。

A. 适应婴儿消化系统需要
B. 3个月后，单纯母乳已不能满足婴儿生长的需要
C. 培养良好的饮食习惯
D. 适应婴儿心理发育需要
E. 学习吃食物，为断奶做准备

正确答案 ：B

解析：添加辅助食品的科学依据有：①满足婴儿的营养需求。②学习吃食物，为断奶作准备。③适应婴儿消化系统以及心理发育的需要。④培养良好的饮食习惯。

[单选题]男性，45岁，轻体力劳动，血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L)，高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L)，营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外，建议烹调油可选用橄榄油、低芥酸菜子油、米糠油等，因它们富含

A. 多不饱和脂肪酸
B. 维生素E
C. 单不饱和脂肪酸
D. 类脂
E. 磷脂

正确答案 ：C

解析：单不饱和脂肪酸(monounsaturated fat-ty acid,MUFA)碳链中含1个双链，最多见的单不饱和脂肪酸是油酸(顺一18:1n-9)，富含油酸的食物来源为橄榄油、低芥酸菜子油、高油酸葵花子油、花生油、米糠油等。

[单选题]男童，2岁，囟门未闭，胸骨外凸，腹部膨出，双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。

A. 维生素K缺乏
B. 维生素E缺乏
C. 维生素D缺乏
D. 维生素C过量
E. 维生素A过量

正确答案 ：C

解析：维生素D缺乏病的发生与钙、磷代谢有密切的关系，对机体的影响是全身性的，其突出的表现是佝偻病或骨软化症的发生。

[单选题]指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。

A. HBeAg
B. 抗HBs
C. HBsAg
D. 抗HBe
E. 抗HBc

正确答案 ：B

解析：如果血清中检出HBsAg和HBeAg表明肝内有乙肝病毒复制，抗HBs表明对乙肝病毒感染有保护作用，抗HBc表明乙肝急性活动。

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