2019营养(师)初级考试真题(Y9)

1. [单选题]糖尿病食品交换表中1个单位是指(　　)。

A. 含90kcal能量的食品重量
B. 含50kcal(1kcal 4.184kJ)能量的食品重量
C. 100g食品重量
D. 50g食品重量
E. 含100kcal能量的食品重量

2. [单选题]哮喘发作常见致敏食物，不包括(　　)。

A. 鸡蛋
B. 萝卜
C. 河蟹
D. 牛奶
E. 巧克力

3. [单选题]医院营养厨房物资保管的分类方法是(　　)。

A. 谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类
B. 谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类及干货类
C. 谷类、豆类；荤食品类
D. 谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类；配方营养素类
E. 谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类；配方营养素类；日用品库内物品

1.正确答案 ：A

解析：糖尿病食品交换表中1个单位是指含90kcal能量的食品重量。

2.正确答案 ：B

3.正确答案 ：E

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