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1. [单选题]胃切除后的患者饮用饮料的时间应在( )。
A. 餐后15分钟
B. 餐前后10分钟
C. 餐前15分钟
D. 餐前后1小时
E. 餐前后30分钟
2. [单选题]罐头发生化学性胖听的原因
A. 酸性内容物的腐蚀
B. 内容物过多
C. 低温凝结
D. 微生物作用
E. 平酸菌作用
3. [单选题]下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用( )。
A. 多酚类物质
B. 植酸盐
C. 钙
D. 大豆蛋白
E. 肉类
4. [单选题]膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（ ）。
A. 等于2个
B. 大于1个
C. 等于3个
D. 大于3个
E. 大于2个
5. [单选题]有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素是( )。
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素E
E. 维生素B1
