每克蛋白质在体内可产生多少热能

[单选题]每克蛋白质在体内可产生多少热能

A. 9kcal
B. 4kcal
C. 16.81kJ
D. 15kcal
E. 6kJ

正确答案 ：B

解析：每克蛋白质在体内可产生16.74kJ (4kcal)能量。

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[单选题]能引起肠源性青紫症的是

A. 组胺
B. 亚硝酸盐
C. 有机磷
D. 砷
E. 苯

正确答案 ：B

[单选题]溶解氧的含量可作为

A. 有机物污染的间接指标
B. 水体污染的间接指标
C. 水体污染及自净快慢的间接指标
D. 水体无机物污染的直接指标
E. 水中有机物污染的直接指标

正确答案 ：A

[单选题]辅酶在酶促反应中的作用是

A. 起运载体的作用
B. 维持酶的空间构象
C. 参加活性中心的组成
D. 促进中间复合物形成
E. 提供必需基团

正确答案 ：A

解析：酶的化学本质是蛋白质。辅酶在酶促反应中通常担负电子、原子或某些化学基团的传递作用，决定反应的性质。所以是运载体的作用。

[单选题]合成洗涤剂中表面活性剂的毒性较大者为

A. 特殊性
B. 两性型
C. 非离子型
D. 阴离子型
E. 阳离子型

正确答案 ：E

解析：合成洗涤剂的毒性主要取决于其表面活性剂。目前国产合成洗涤剂以阴离子型的烷基苯磺酸盐为主。动物实验表明其毒性极低；阳离子型表面活性剂毒性较大。因而选E。

[单选题]手术病人术前最常见的情绪反应是

A. 抑郁
B. 过度依赖
C. 焦虑
D. 敌意
E. 愤怒

正确答案 ：C

[单选题]病例对照研究中，疾病与研究因素可能相关的推论理由是

A. 病例组的发病率显著高于对照组
B. 病例组的相对危险度显著高于对照组
C. 病例组的病死率显著高于对照组
D. 病例组的归因危险度显著高于对照组
E. 病例组的暴露率显著高于对照组

正确答案 ：E

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