低酸性罐头典型的平酸菌为

[单选题]低酸性罐头典型的平酸菌为

A. 嗜热脂肪芽孢杆菌
B. 嗜热凝结芽孢杆菌
C. 蜡状芽孢杆菌
D. 枯草芽孢杆菌
E. 蜡样芽孢杆菌

正确答案 ：A

解析：平酸腐败是罐头食品常见的一种腐败变质，低酸性罐头的典型平酸菌为嗜热脂肪芽孢杆菌，而嗜热凝结芽孢杆菌是酸性罐头的主要平酸菌。C、D、E都不是平酸菌。

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[单选题]负荷试验可用于哪类营养素的营养状况评价

A. 蛋白质
B. 脂溶性维生素
C. 水溶性维生素
D. 微量元素
E. 脂肪

正确答案 ：C

[单选题]两样本的秩和检验当对比组间出现相同秩次时，计算两组秩和时应

A. 取其平均秩次分别计算
B. 不必平均
C. 不考虑秩次大小，随机放入两组
D. 舍去不计
E. 以上均不对

正确答案 ：A

[单选题]假阴性率又称为

A. 漏诊率
B. 误诊率
C. 灵敏度
D. 特异度
E. 约登指数

正确答案 ：A

[单选题]克里米亚-刚果出血热的病原体是

A. 黄病毒
B. 汉坦病毒
C. 埃博拉病毒
D. 朊病毒
E. 布尼亚病毒

正确答案 ：E

解析：克里米亚-刚果出血热病毒属布尼亚病毒科、内罗毕病毒属。

[单选题]某农村妇女持续高热，相对缓脉，特征性中毒症状，肝、脾大，玫瑰疹，血细胞减少，其疾病可能是

A. 肺炎
B. 霍乱
C. 痢疾
D. 肝炎
E. 伤寒、副伤寒

正确答案 ：E

解析：伤寒与副伤寒的典型病例具有持续高热、相对缓脉、神经系统中毒症状、脾大和玫瑰疹等临床特征。

[单选题]为预防乙型流感的主要措施是

A. 口服金刚烷胺
B. 注射丙种球蛋白
C. 接种疫苗
D. 注意空气消毒
E. 避免到公共场所

正确答案 ：C

[单选题]某研究欲比较单纯肥胖者(n1＝8)与正常人(n2＝10)血浆总皮质醇是否有差异，采用Wilcoxon两样本比较的秩和检验。计算得单纯肥胖者的秩和T1=74.5，正常人的秩和T2＝96.5，查两样本比较的T界值表：当双侧α＝0.10时，T界值范围为56~96；当双侧α=0.05时，T界值范围为53~99；当双侧α=0.01时，T界值范围为47~105。则P为

A. P>0.10
B. 0.05 C. P＝0.05
D. 0.01 E. P<0.01

正确答案 ：A

解析：Wilcoxon两样本比较秩和检验确定统计量T时，以样本例数较小者对应的秩和为统计量T，本题n1< n2。故取检验统计量T=T1=74.5；查T界值表时，若T值在上、下界值范围内，则P值大于相应的概率；若T值在上、下界值上或范围外，则P值等于或小于相应的概率。本题T=74.5在56~96内，故P>0.10。故选项A正确。

[单选题]细菌性食物中毒多见于夏秋季节，主要是由于

A. 气温较高，微生物易于生长繁殖
B. 进食熟肉类食品多
C. 人口流动性大
D. 夏季食物易受污染
E. 生熟交叉污染

正确答案 ：A

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