牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是

[单选题]牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是

A. 酪蛋白
B. 乳球蛋白
C. 乳清蛋白
D. 乳清蛋白与乳球蛋白
E. 以上都不是

正确答案 ：A

解析：牛奶中蛋白质含量较人乳高3倍，酪蛋白与乳清蛋白的构成比与人乳构成恰好相反，即酪蛋白的含量较高。

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[多选题]药物的性味归纳正确的是（ ）

A. 寒凉属阴
B. 温热属阳
C. 咸甘发散为阳
D. 酸苦涌泄为阴
E. 淡味渗泄为阳

正确答案 ：BCD

[单选题]在寒冷地区生活的人群，不是其机体代谢特征的是

A. 以碳水化合物供能为主
B. 以蛋白质和脂肪供能为主
C. 糖原异生作用增强
D. 食盐的需求量增加
E. 维生素D需求量增加

正确答案 ：A

解析：低温环境中，人体代谢发生改变。由碳水化合物供能为主转向以蛋白质和脂肪供能为主，糖原异生增强。

[单选题]蔬菜应现烧现吃，放置过久的熟蔬菜会引起

A. 蛋白质分解
B. 咸度增加
C. 亚硝酸盐增加
D. 水分减少
E. 调味品分解

正确答案 ：C

解析：长期放置的熟蔬菜可引起亚硝酸盐的增加。

[单选题]毒理学研究中最常见的剂量—反应关系曲线为

A. 直线
B. 抛物线
C. 对称S状曲线
D. 不对称S状曲线
E. U形曲线

正确答案 ：D

[单选题]医学模式的演变过程是

A. 神灵主义医学模式
B. 神灵主义医学模式、自然哲学的医学模式
C. 神灵主义医学模式、自然哲学的医学模式、机械论的医学模式
D. 神灵主义医学模式、自然哲学的医学模式、机械论的医学模式、生物医学模式
E. 神灵主义医学模式、自然哲学的医学模式、机械论的医学模式、生物医学模式、生物－心理－社会医学模式

正确答案 ：E

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