【导言】考试宝典发布2023卫生副高考试宝典营养与食品卫生副高职称冲刺密卷共用题干题正确答案(A6)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]属于间接致癌物的是
A. 铬及其化合物、镍及其化合物、烟灰和焦油(含多环芳烃)、双氯甲醚
B. 镍及其化合物、石棉、烟灰和焦油(含多环芳烃)、双氯甲醚
C. 烟灰和焦油(含多环芳烃)
D. 石棉
E. 双氯甲醚
2. [多选题]诊断闭经最有意义的有（ ）
A. 女子12岁月经尚未来潮
B. 妊娠期无月经
C. 女子年逾16岁月经尚未来潮
D. 月经来潮后又中断6个月以上者
E. 月经来潮后又中断自身之月经周期3个周期以上未来潮者
3. [多选题]( )既是呼吸道，又是发音器官。
A. 鼻
B. 咽
C. 喉
D. 口腔
E. 食管
4. [单选题]血清与血浆的区别在于血清内无（ ）
A. 维生素
B. 糖类
C. 代谢产物
D. 纤维蛋白原
E. 无机盐
5. [单选题]随机抽取了5人，测量他们在接受某一项治疗前后的呼吸量，可选用何种统计方法分析治疗有无效果
A. 随机区组设计方差分析
B. 成组t检验
C. u检验
D. 完全随机设计方差分析
E. 成组秩和检验
6. [单选题]在毒理学试验中，常用的助溶剂是
A. 茶油
B. 二甲基亚砜
C. 乙醇
D. 吐温-80
E. 橄榄油
7. [单选题]在未来6个月已经意识到改变行为的益处和改变行为的代价，但没有任何行动迹象，行为变化的阶段应是
A. 无意图
B. 有意图
C. 准备
D. 行动
E. 维持
8. [单选题]食品中的细菌污染数量（细菌总数）反映了食品的一般卫生质量，以及食品在哪些过程中的卫生措施和管理情况
A. 产、储、运、销
B. 产、运、销
C. 产、销
D. 运、销
E. 运、储、销
9. [单选题]分子量小的亲水性化学物通过生物膜的方式
A. 简单扩散
B. 易化扩散
C. 滤过
D. 膜动运动
E. 主动转运
10. [单选题]微量元素的特点不包括
A. 在体内分布均匀
B. 不能在体内合成
C. 不能在体内被代谢而消失
D. 缺乏微量元素对机体不利
E. 摄入过量微量元素对机体有危害
