卫生专业技术资格(中级)考试宝典营养学(中级)精编在线题库(X9)

1. [单选题]下列哪项不是肽类的特殊生理功能

A. 降血脂
B. 参与机体的免疫调节
C. 清除自由基
D. 降血压
E. 促进矿物质吸收

2. [单选题]《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的

A. 2012年8月27日
B. 2012年10月20日
C. 2010年1月7日
D. 2012年6月26日
E. 2012年1月7日

3. [单选题]膳食调查方法不包括（ ）。

A. 化学分析法
B. 随机法
C. 查账法
D. 24h回顾法
E. 称重法

4. [单选题]维生素E含量最多的食品是

A. 动物肝脏
B. 牛奶
C. 猪油
D. 绿叶蔬菜
E. 植物油

5. [单选题]急性胃炎的膳食治疗原则不包括

A. 普通流质膳食
B. 大量饮水
C. 早期清流质膳食
D. 去除致病因素
E. 少量多餐，每日5～6餐

1.正确答案 ：A

2.正确答案 ：D

3.正确答案 ：B

解析：膳食调查方法有称重法、查账法、24h回顾法、化学分析法。

4.正确答案 ：E

解析：维生素E含量丰富的食品有植物油、麦胚、坚果、种子类、豆类等，蛋类、肉类、鱼类、水果及蔬菜中含量很少。

5.正确答案 ：A

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