【导言】考试宝典发布2024(副高)高级卫生考试宝典营养与食品卫生医学职称副高相关专业考试试题(L2)，更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]要比较两地死亡情况时，什么情况下用间接法标进行计算时
A. 已知分年龄组人口数时
B. 已知分年龄组死亡率时
C. 已知分年龄组人口构成时
D. 已知两地实际死亡数
E. 已知两地实际死亡数和分年龄组人口数时
2. [单选题]治疗铁缺乏应该多吃的食物是
A. 鱼、蛋、蔬菜和水果
B. 瘦肉、动物全血、鸡蛋
C. 牛奶、大豆及其制品
D. 营养素强化食品
E. 酸奶、肉松和骨粉
3. [单选题]关于化合物的脂溶性以下哪条的叙述不正确
A. 一化合物的脂溶性大，表明其易溶于脂
B. 化合物的脂溶性高，易通过生物膜
C. 化合物的脂溶性与其毒性密切相关
D. 化合物的脂溶性低，易通过生物膜
E. 脂溶性与化合物的吸收、分布、转运、代谢及排泄有关
4. [单选题]施拉姆双向传播模式的主要贡献在于提出传播过程中有
A. 交换
B. 分享
C. 互动
D. 传递
E. 反馈
5. [多选题]茶中的非营养成分有( )。
A. 茶多酚
B. 可可碱
C. 花色素
D. 咖啡因
E. 芳香物质
6. [单选题]以下哪项不是社区卫生服务具有的特点
A. 以预防为主的服务
B. 以生物医学模式为指导
C. 综合协调性服务
D. 可及性服务
E. 以家庭为单位的服务
7. [单选题]属于缺陷病毒的为（ ）
A. HBV
B. HAV
C. HCV
D. HDV
E. HEV
8. [单选题]肾脏排泄主要的机理是
A. 肾小球简单扩散
B. 肾小球主动转运
C. 肾小球滤过
D. 肾小管主动转运
E. 以上都是
9. [单选题]判断化学物是否为人类致癌物，具有决定意义的是
A. 致突变试验
B. 细胞转化试验
C. 哺乳动物短期致癌试验
D. 哺乳动物长期致癌试验
E. 人群流行病学调查
10. [多选题]中医学"治未病"是指（ ）
A. 未病先防
B. 治标治本
C. 正治反治
D. 扶正祛邪
E. 既病防变
11. [单选题]关于毒物吸收的正确定义是
A. 毒物进入胃肠道
B. 毒物随血液到达各器官组织
C. 毒物从染毒部位进入血循环
D. 毒物从血循环进入靶细胞
E. 静脉注射染毒
12. [多选题]在制定食品安全风险评估中的不确定系数时应包括（ ）
A. 人群个体敏感性的变异估计
B. 使用动物资料外推到人的变异估计
C. 亚慢性研究外推到慢性研究的不确定性
D. 由LOAEL代替NOAEL的变异估计
E. 数据库不完整的不确定性
13. [单选题]老年人钙的吸收率为( )左右。
A. 10％
B. 20％
C. 30％
D. 40％
14. [多选题]维生素D缺乏在人体的表现有
A. 婴幼儿发生佝偻病
B. 在青年人发生骨质疏松症
C. 在儿童发生癞皮病在
D. 在成人发生骨质软化症
E. 在老年人发生痤疮
15. [单选题]软食适宜用的烹饪方法是( )。
A. 熏
B. 腌制
C. 煎
D. 急火快炒
16. [单选题]恶性转化细胞的特征不包括
A. 细胞形态改变
B. 细胞生长能力改变
C. 细胞生化表型改变
D. 细胞坏死
E. 与肿瘤形成有关的表型
17. [单选题]为避免增加肾脏负担，产褥期每日进食鸡蛋一般不能多于( )个。
A. 2
B. 4
C. 6
D. 10
18. [单选题]维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关， 维生素C缺乏可降低免疫能力，还有利于合成
A. 亚硝胺
B. 杂环胺
C. 苯并(a)芘
D. 二噁英
E. 多环芳烃类化合物
19. [多选题]气的运动形式包括（ ）
A. 呼吸
B. 升
C. 降
D. 出
E. 人
20. [单选题]治疗湿热食积的主方是（ ）
A. 保和丸
B. 枳实导滞丸
C. 大承气汤
D. 温脾汤
E. 麻子仁丸
