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[单选题]常见的食物中毒是
A. 毒蕈中毒
B. 化学性食物中毒
C. 植物性食物中毒
D. 细菌性食物中毒
E. 霉菌毒素性中毒
[单选题]老年高血压病人的血压控制目标是
A. 18.6/12kPa(140/90mmHg)
B. 16/10.7kPa(120/80mmHg)
C. 19.9/12.6kPa(150/95mmHg)
D. 17.3/10.7kPa(130/80mmHg)
E. 根据病人血压水平决定
正确答案 :A
解析:老年高血压病人的血压控制目标是18.6/12kPa(140/90mmHg)。
[单选题]保温试验是检查成品杀菌效果的手段,肉禽水产品罐头应在37%左右保温多少天
A. 4
B. 5
C. 6
D. 7
E. 8
正确答案 :D
[单选题]被测蛋白质每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)÷理想模式或参考蛋白质中每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)表示的是( )。
A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的净利用率
C. 蛋白质的生物价
D. 蛋白质的功效比值
E. 氨基酸评分
正确答案 :E
解析:被测蛋白质每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)÷理想模式或参考蛋白质中每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)表示的是氨基酸评分。
[单选题]世界卫生组织建议:每人每天食用食盐不宜超
A. 6g
B. 7g
C. 8g
D. 9g
E. 10g
正确答案 :A
解析:世界卫生组织建议:每人每天食用食盐不超过6g为宜。
[单选题]不适宜采用肠内营养治疗的是
A. 气管切开术后
B. 心脏移植术后
C. 溃疡性结肠炎
D. 高流量空肠瘘
E. 短肠综合征肠代偿期
正确答案 :D